Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Citromos-csirkemájas tészta

Citromos-csirkemájas tészta
Citromos-csirkemájas tészta
35 perc / előkészület: 20 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A Szakácsok Könyvében bukkantam erre a tésztareceptre. Zseniálisan egyszerű és finom.

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A citrom héját vékony, hosszú csíkokra vágjuk és egy órára beáztatjuk a kifacsart citromlébe.
  2. A megtisztított májat evőkanálnyi olívaolajba forgatjuk, majd felhevített serpenyőben néhány perc alatt megsütjük. (Akkor jó, ha kívülről már szép barna, de belül rózsaszín marad.) Konyhai papírtörlőn félretesszük a csirkemájakat.
  3. A szószhoz az alaplevet a serpenyőbe öntjük, beletesszük a finomra vágott fokhagymát, a tejfölt, a sajt felét, és sóval, borssal szerecsendióval ízesítjük. A citrom levéből is tehetünk a szószhoz ízlés szerinti mennyiséget. A maradék olívaolajat is a szószhoz keverjük, összeforraljuk és kész.
  4. A tésztát kifőzzük (roppanósra!).
  5. Közben a kis edényben felforrósítjuk az olajat, és pár pillanat alatt kisütjük benne az előzetesen lecsepegtetett citromhéjat. (Vigyázzunk, hamar megsül, és könnyen megég: célszerű szűrőkanállal kiemelni az olajból.)
  6. A sült csirkemájakat a tésztához keverjük, nyakonöntjük a szósszal, durvára vágott petrezselyemmel, a maradék sajttal és a citromhéjforgáccsal meghintve azonnal tálaljuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 32 304
elküldve: 18
receptkönyvben: 452
elkészítve: 8/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Petra

Mióta szakács: 2007.11.15.
529 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
kategória: tészta
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Koni08
Koni08 Sat, 2014-08-09 17:14

szia, nagyon jol nez ki! a kepen milyen fajta tesztaval keszitetted?kosz

kicsivik
kicsivik / kicsivik Thu, 2011-04-07 18:04

Jelentem, első osztályú ebédke kerekedett Petra receptje nyomán. Elpepecseltem vele majd' egész délelőtt, hogy minden perfekt legyen. Köszi, mentve a kedvencekhez.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-08-06 11:38

A recept nagyon kedvezően hangzik és meg is csinálom!

1543
citrom 1 db
csirkemáj 250 g
zöldség alaplé 1 dl
fokhagyma 4 gerezd
parmezán sajt 100 g
tejföl 50 ml
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
szerecsendió 0 ízlés szerint
olívaolaj 1 dl
petrezselyem 0.25 csokor
tészta 200 g
napraforgó olaj 1 dl