Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Citromos-csokikrémes cupcake

Citromos-csokikrémes cupcake
Citromos-csokikrémes cupcake
40 perc / előkészület: 15 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A napokban kupkék hangulatba kerültem. Őszintém szólva azért is esett a választásom erre a könnyen elkészíthető sütikére, mert egy nem olyan régi macaron-katasztrófa után most végre valami sikerélményre vágytam.
Ki is lett elégítve eme óhajom...no meg a páromé is, akinek szemmel láthatóan nagyon ízlik a cupcake premier darab.
Mivel a macaron(nak nem nevezhető izé) abszolúte nem vállalható, ezért a jó kis csoki ganache, ami a töltelék lett volna, gazdátlanul árválkodott jobb sorsra várva. Így jött az ötlet, hogy a jól bevált citromos (avagy török, ki hogy ismeri,) muffinreceptet kicsit feldobjam.

hozzávalók / 4 adag

A muffinhoz

A csoki ganache-hoz

  • 1 dl habtejszín
  • 15 dkg étcsokoládé (jó minőségű)
  • 3.5 dkg vaj
  • 8 dkg mascarpone (ez már nem tartozik az eredeti recepthez, de sokat fantáziáltam erről, hogy milyen lehet így...hát nem rossz ;)))

ajánlat

Vendégvárónak, meglepinek vagy saját magunk kényeztetésére.

 

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csokikrémhez olvasszunk össze mindenkit mindenkivel, és hűtsük ki.
  2. Melegítsük elő a sütőt. Készítsük elő a muffinformánkat.
  3. Szitáljuk egy tálba a lisztet, a cukrot és a sütőport.
  4. Egy másik edényben keverjük össze a joghurtot a tojással és az olvasztott vajjal.
  5. Romantikusan hozzuk össze a száraz hozzávalókat a nedvesekkel, és koronázzuk meg a nászt egy citrom reszelt héjával és levével. Villával gyorsan keverjük át, míg egynemű nem lesz.
  6. Kanalazzuk a tésztát a formákba, majd nedves ujjal kissé lapogassuk el a tetejüket, hogy szép, egyenletesek legyenek.
  7. Tűpróbáig süssük.
  8. A kész, kihűlt muffinok tetejére nyomjunk kis turbánokat a csokikrémből. Csicsázhatjuk még, de tök fölösleges, úgyis hamarosan már a gyomrunkban fog örök nyugalomra szenderülni.

  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 14 144
elküldve: 5
receptkönyvben: 269
elkészítve: 2/8
Facebookon megjelent: 1

szakács

Afraa

Mióta szakács: 2010.04.17.
39 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: muffin
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

csokikrémes muffin citrommal, csokis-citromos sütemény

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

candyqueen
CandyQueen / candyqueen Tue, 2011-05-03 11:05

Nekem valahogy a muffin sose sikerül, akármennyire is egyszerű édesség. A ganache-t viszont imádom! :) A fotó meg egyszerűen fantasztikus!

954
joghurt 100 g
finomliszt 27 dkg
citrom 1 db
sütőpor 1 csomag
cukor 5 ek
tojás 1 db
vaj 11 dkg
habtejszín 1 dl
étcsokoládé 15 dkg
vaj 3.5 dkg
mascarpone 8 dkg