Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Citromos-fűszeres ceruzabab köret

Citromos-fűszeres ceruzabab köret
Citromos-fűszeres ceruzabab köret
30 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy nagyon kedves, görög zöldségesné mesélte el nekem egyszer zöldbabvásárlás közben ezt a receptet. Azóta már sokszor elkészítettem, bármely sülthöz, grillezett húshoz remek köret. Kipróbáltam azt is, hogy a maradékot összekevertem inkább folyós, enyhe (házi) majonézzel - úgy is finom! Grillezett paradicsom szuper jól illik hozzá.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A megtisztított hagymát hosszában kettévágjuk, lapjával lefelé deszkára téve, ezt a db-t is hosszában elfelezzük, majd keresztben vágva felkarikázzuk. A fokhagymát szintén tisztítjuk, majd apró kockákra aprítjuk.
  2. Felhevítjük az olívaolajat, beleforgatjuk a felvágott hagymát-fokhagymát, borsozzuk, belemorzsoljuk a fűszert. Állandó kevergetés közben üvegesre pároljuk, majd kb. 1.5 dl vízzel felöntjük, belekeverjük a zöldséges ételízesítőt, és fedő alatt puhára pároljuk.
  3. A megpárolódott sűrű, hagymás zafthoz hozzáadjuk a zöldbabot, pici vizet öntünk még rá, a citrom levét és héját szintén hozzáadjuk. Roppanósra pároljuk úgy, hogy a vizet hagyjuk elpárologni, csak a hagymás zaft maradjon.
  4. Előmelegített tányérokra szedjük, és megszórjuk a manduladarabkákkal, ízlés szerint durvára tépkedett petrezselyemmel.
  • elkészítettem: 100 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 9 083
elküldve: 3
receptkönyvben: 153
elkészítve: 7/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Marti48

Mióta szakács: 2013.05.28.
317 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: görög
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
kategória: köretek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
fogás: köret

receptkategóriák

egyéb elnevezések

citromos zöldbab, fűszeres ceruzabab, pikáns zöldbab

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

85
zöldbab 0.5 kg
vöröshagyma 1 közepes db
fokhagyma 1 gerezd
citromlé 1 ek
citromhéj 0.5 tk
provence-i fűszerkeverék 1 csipet
fekete bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
ételízesítő 1 kávéskanál
mandula 5 g
olívaolaj 2 ek