Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Citromos kuglóf gazdagon Franco Ciminitől

Citromos kuglóf gazdagon Franco Ciminitől
Citromos kuglóf gazdagon Franco Ciminitől
100 perc / előkészület: 40 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez egy személyes receptem.

hozzávalók / 8 adag

  • 6 tojás
  • 400 g vaníliás cukor
  • 250 g vaj
  • 2,5 dl tej
  • 500 g liszt (00)
  • kicsi vanília aroma
  • 16 g élesztőpor (1 zacskó)
  • 2 citrom
  • 8 db aszalt (kandírozott) citromszelet (vagy ananász is lehet)
  • csipet só
  • 50 g keserű csokoládé
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A vajat darabokra vágva folyékonyra olvasztjuk, majd habosra összekeverjük a cukorral.
  2. Hozzáadjuk egyenként a 6 tojássárgáját, majd a reszelt citromhéjat. Hozzáadjuk a tejet (ne legyen hideg!).
  3. Felverjük keményre a tojásfehérjéket a pici sóval, összekeverjük a masszával, lassan-lassan (a keverést mindig alulról felülre).
  4. A lisztbe belekeverjük az élesztőport. Szép simára kikeverünk mindent.
  5. Egy kb. 25 cm átmérőjű kuglófformát kikenünk vajjal, majd beleöntjük a masszát.
  6. Hideg sütőbe tesszük, 180 fokon 1 órán keresztül sütjük.  Kb. fél óra sütés után letakarjuk a torta tetejét alufóliával, hogy ne égjen meg a teteje.
  7. Miután kivesszük a sütőből a tortát, hagyjuk kihűlni. Kiborítjuk a formából, és rácsra fektetjük.
  8. 2 citrom levét összekeverünk 25 g cukorral, 1 evőkanál vízzel. Felforraljuk, majd ecsettel rákenjük a tortára, hogy szép fényes legyen.
  9. 1 csészében megolvasztjuk a csokoládét, és ebbe mártjuk bele a szárított citrom végét – ezzel díszítjük a tortát. Jó étvágyat!
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 25x25x6 cm
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 207
elküldve: 0
receptkönyvben: 7
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Franco Cimini

Mióta szakács: 2013.04.04.
4 recept

receptjellemzők

fogyókúra: 90 napos diéta - szénhidrátnap
mikor: mindig
alkalom: húsvét, karácsonyi édességek
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
konyha: olasz
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

citromtorta gazdagon, kuglóf citromos mázzal, citromos kuglóftorta

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!