Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Citromos mini kuglóf

Citromos mini kuglóf
Citromos mini kuglóf
55 perc / előkészület: 15 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Vettem egy nagy adag Meyer citromot, és azonnal nekiálltam mindenfélét gyártani belőle. Készítettem lemon curd-öt, amivel megkoronáztam ezt a finom, pihe-puha, lágy kuglófot is. Mennyei élvezet volt. 

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből egy csipet sóval habot verünk.
  2. A sárgáját a gyümölcscukorral, a joghurttal, az olvasztott vajjal, a citrom levével és reszelt héjával kikeverjük.
  3. A masszához keverjük az őrölt kardamomot és az átszitált lisztet, majd beleforgatjuk.
  4. 6 nagyobb kuglófformát kivajazunk, meghintjük liszttel, és a tésztát elosztjuk benne.
  5. 170 fokos sütőben, alul-felül sütésen 35-40 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, átsült-e a tészta.
  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 36x26 cm
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 3 471
elküldve: 0
receptkönyvben: 47
elkészítve: -
Facebookon megjelent: 1

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: angol
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, reggeli, tízórai, uzsonna
alkalom: húsvét, karácsonyi receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: kuglóf
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

mini kuglóf, citromos kuglóf, meyer citromos kuglóf

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

arkanum
arkanum Sun, 2018-01-07 20:02

Sütőport nem teszel bele? Mivel nem írtad, így én sem tettem, de eléggé kis összeszöttyedt dolog lett. Teljesen követtem a receptedet, de túl híg és nehezen sült, pontosabban kívül már túl sült, amikor belül még teljesen folyós volt. Mivel nem írtad, hogy a tojás fehérjét mikor öntöd össze a másik tojásos résszel, így a végén kevertem össze azzal

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Sun, 2018-01-07 20:10

Valóban látom, hogy kifelejtettem. Úgy szoktam, hogy minimális szódabikarbóna és sütőpor keverékét használom. Úgy látszik, nem egyformák a sütők. Nekem rendesen ársült. Mindig tűpróbával szoktam ellenőrízni.

ANDI62
ANDI62 Mon, 2016-02-08 10:49

Én is vettem meyer citromot és csináltam belőle lemon curd-öt, de az enyém közel ehetetlen lett. A saját (nem bio) héját reszeltem bele, és vmi borzalmas vegyszeres íze van. Ki is dobtam. Gondolom, nem csak az íze rossz, hanem az egészségünknek sem használ.

512
tojás 4 db
1 csipet
gyümölcscukor 12 dkg
görög joghurt 250 ml
vaj 15 dkg
citromlé 1 citromból nyert
citromhéj 1 citromból nyert
tönkölybúza liszt 30 dkg
kardamom 1 teáskanál
sütőpor 1 teáskanál
szódabikarbóna 1 kávéskanál