Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Coney Island hot dog

Coney Island hot dog
Coney Island hot dog
75 perc / előkészület: 30 perc főzés: 30 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez volt a hálaadásnapi meccsnézős vacsoránk. Minden évben más-más, nagyon amerikai fogást készítek, és ezt eszegetve nézzük végig a három amerikaifoci-meccset. Itt sincs mérlegelés a végén, mert biztosan elszörnyülködnék az eredményen.

hozzávalók / 6 adag

Hotdog-kiflik

Marharagu

Egyéb hozzávalók

Szólj hozzá!

elkészítés

Hotdog-kiflik

  1. A tejet meglangyosítjuk, szobahőmérsékletű vajat használunk.
  2. Semmi misztifikáció, minden hozzávalót dagasztógép táljába mérünk, és rábízzuk a munka dandárját. A fényesre, ruganyosra dagasztott tésztát egy órát kelesztjük.
  3. A megkelt tésztát enyhén lisztezett munkalapra borítjuk, hat felé vágjuk. Minden darabot kinyújtunk nagyjából téglalap alakúra, és a hosszabbik oldalán szorosan feltekerjük. Letakarva 20 percet kelesztjük, amíg előmelegszik a sütő.
  4. A kiflik tetejét lekenjük a megmaradt tojásfehérjével, és a 200 fokra előmelegített sütőbe dugjuk. Kb. 15-17 perc alatt aranybarnára sütjük.

Marharagu

  1. A hagymát felaprítjuk, olajon megpirítjuk. Ezt követően adjuk hozzá a ledarált húst és az aprított fokhagymát, sót, borsot, mustárt, ketchupot, nádcukrot, worcestershire-szószt. Kicsit pirítjuk, majd felöntjük sörrel. Fedő alatt közepes tűzön pároljuk, míg elfő a sör róla, és besűrűsödik.
  2. Ellenőrizni kell, hogy a hús mikor puhul meg. Ha nem elég puha, még öntünk egy kis sört, és tovább főzzük. A végeredmény egy sűrű, szószos ragu.

Összeállítás

  1. A virsliket megfőzzük.
  2. A kifliket hosszában felvágjuk, esetleg salátalevelet teszünk alá, megpakoljuk raguval, majd a főtt virsli és annak tetejére sok, vastagra reszelt cheddar sajt kerül.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 39x40 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 734
elküldve: 0
receptkönyvben: 28
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
kategória: szendvics
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

amerikai hot dog, virslis-marhahúsos töltött szendvics

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

673
finomliszt 40 dkg
tej 2 dl
tejföl 2 ek
vaj 5 dkg
tojássárgája 1 db
1 teáskanál
cukor 1 teáskanál
instant élesztő 7 g
tojásfehérje 2 db
darált marhahús 30 dkg
vöröshagyma 1 közepes db
fokhagyma 1 gerezd
olívaolaj 1 ek
1 kk
bors 1 kk
sör 1 dl
worcestershire-szósz 2 ek
mustár 1 tk
ketchup 2 ek
melaszos nádcukor 1 teáskanál
frankfurti virsli 30 dkg
cheddar sajt 10 dkg
jégsaláta 0.2 közepes fej