Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Cottage pie

Cottage pie
Cottage pie
90 perc / előkészület: 30 perc főzés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Gordon Ramsay eredeti receptje alapján készül, és garantáltan finom, maguk a britek nem bírták abbahagyni az evését. Célom volt a kedvükben járni, miután a töltött káposzta nem nyerte el a tetszésüket.

hozzávalók / 4 adag

A cottage piehez

A krumplipüréhez

ajánlat

Mi fele disznó, fele marhahúsból szoktuk készíteni, és ugyanolyan jó.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Felforrósítjuk az olajat egy nagy serpenyőben. Mikor már nagyon forró, beletesszük a hagymát és a répát, dinszteljük kb. 5 percig.
  2. Hozzáadjuk a darálthúst, feljebb tekerjük a lángot, és addig sütjük, míg meg nem barnul.
  3. Ekkor tegyük bele a paradicsompürét, főzzük még egy percig, és öntsük bele a marha alaplevet, Worchestershire szószt és  a kakukkfüvet. Felforraljuk, és lefedve főzzük 20 percig.
  4. Ezután levesszük a fedőt, és így főzzük 5-10 percig, míg a lé nagyobb része elfő.
  5. Ízesítjük, és belekanalazzuk egy 2-2,5 liter űrtartalmű tűzálló edénybe.
  6. A krumplipüréhez pucoljuk meg, és vágjuk fel a krumplit és a paszternákot közepes nagyságú kockákra. Tegyük bele hideg, sózott vízzel teli fazékba.
  7. Forrás után még 15 percig főzzük, amíg meg nem puhul.
  8. Ha kész, leöntjük róla az összes vizet, és feltesszük újra a tűzre 30 másodpercig, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon.
  9. Összetörjük a tejjel és a szerecsendióval együtt, és félretesszük.
  10. Begyújtjuk a sütőt 180 C-ra, légkeverésessel 150 C-ra, gázsütővel 4-es fokozatra tegyük.
  11. Ráhalmozzuk a krumplit a húsra, villával kicsit rücskösebbé tehetjük a tetejét, és rászórjuk a cheddar sajtot.
  12. Előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 25 percig sütjük, míg aranybarna lesz.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 59 233
elküldve: 14
receptkönyvben: 725
elkészítve: 24/29
Facebookon megjelent: -

szakács

Kócs Judit

Mióta szakács: 2009.10.06.
24 recept

receptjellemzők

konyha: angol
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
kategória: egytálételek
nehézség: közepes
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
diéta: tojásmentes
fogás: főétel

egyéb elnevezések

darált húsos, krumplis egytál

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Cica1967
Cica1967 Sat, 2015-10-17 19:16

Borsoval Shepard pie, borso nelkul Cottage pie. Nem komplikalja tul az Angol felenk. :)
Az utobbi kisse paradicsomosabb talan. Finom mind a ketto, erdemes kiprobalni. Elvileg itt kint egy Swed nevu gumos novenyt hasznalnak bele a paszternak helyett altalaban, de otthon elerhetobb az utobbi. Sok sikert mindenkinek! Meg egy javaslat az angilai tapasztalok alapjan, a kurmpliba tejszint raknak, igy meg finomabb es keremesebb lesz, estleg egy egesz felvert tojast is bele lehet kavarni, igy szebb format ad a tetejen megsulve. :)

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Thu, 2014-08-21 18:14

Köszönöm a receptet, nagyon finom étel... :)
Készülni fog most ősszel-télen is, újra. :)
Éva-Anyóca

erika653
erika653 Sat, 2013-11-09 13:35

Mióta kipróbáltam és "bejött", felkerült családi étlapra:)

Köszönöm szépen!

OEnci
OEnci Tue, 2013-08-27 16:33

Elkeszitettem borsoval (fagyasztottat hasznaltam, ugyanakkor tettem az edenybe, mint a repat) es borso nelkul is, nekunk ez az egyik nagy kedvencunk. Van, hogy vendegeknek is ezt keszitem: elozo nap megcsinalom a krumpli-paszternak puret es a husit. Amikor a vendegek ottvannak, csak melegitem, tepsibe teszem es frissen talalom.

zeparr
zeparr Sat, 2013-01-12 18:07

És mikor kerül bele a borsó? Merthogy a képen az is van.

erika653
erika653 Thu, 2012-11-15 18:52

Pár alkalommal megfőztem, kell a változatosság...én szeretem, a család eltünteti.
A paszternák aromája is érdekes.
Úgy vélem, mindegyik nemzet konyháján lehet olyan ételeket találni, ami megfelel a mi ízlésünknek is.

Gini8411
Gini8411 Wed, 2010-12-01 21:42

Ez is biztos naon finom, de a töltött káposztánál nincs jobb. Tudtam, hogy van vmi kattanás a britekkel. :)

407
napraforgó olaj 2 ek
vöröshagyma 1 közepes db
sárgarépa 1 nagy db
darált marhahús 500 g
sűrített paradicsom 2 dkg
marha alaplé 300 ml
worcestershire-szósz 1.5 ek
kakukkfű 2 szál
burgonya 350 g
pasztinák 350 g
tej 3 ek
szerecsendió 0.3 kk
cheddar sajt 50 g