Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Croissant egyszerűen

Croissant egyszerűen
Croissant egyszerűen
85 perc / előkészület: 60 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy nagyon egyszerű croissant recept, amit nem kell balról-jobbra, jobbról-balra hajtogatni. Sőt még egy csomó, egyforma golyócskát sem kell készíteni, egyesével nyújtani és kenegetni. És ami a legszebb az egészben, előző nap kell elkészíteni, így nem robotolunk fél nap a konyhában. 

hozzávalók / 12 adag

ajánlat

Kedvünk szerint megtölthetjük édes vagy sós töltelékkel, de így natúran is nagyon finom. 

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A 2,5 dl langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt a 2 ek cukorral.
  2. Egy nagy tálba kimérjük a lisztet, és hozzáadjuk az olajat, joghurtot, tojást, sütőport és a felfuttatott élesztőt. Tésztát gyúrunk belőle.
  3. A tésztánkat jó nagy téglalap alakúra nyújtjuk (én akkorára szoktam, mint a nyújtódeszkám), és ráreszeljük a mélyhűtőből kivett fagyos margarint. Mielőtt nekilátok, ki szoktam venni a margarint a mélyhűtőből, így könnyebb reszelni, de még nem olvad szét a kezemben.
  4. Amint ráreszeltük a margarint feltekerjük, mint a rétest, majd összegöngyöljük (úgy nézzen ki, mint egy csiga).
  5. Egy nagyobb tálba tesszük, vigyázzunk, mert eléggé meg fog kelni, nehogy kimásszon! Frissentartó fóliával lefedjük, és legalább 12 órára a hűtőbe tesszük.
  6. Másnap lisztezett deszkára borítjuk, és félbevágjuk. Az egyik felét visszatesszük a hűtőbe, a másikból pedig pár mozdulattal cipót formázunk. Kinyújtjuk, és 16 részbe vágjuk. A vastagabb felénél feltekerjük, kifliket formázunk. A másik felével ugyanígy járunk el.
  7. Lekenjük egy felvert tojással. Tetejét ízlés szerint megszórjuk szezámmaggal, durva szemű sóval.
  8. 180 fokra előmelegített sütőben szép aranybarnára sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 30
össznézettség: 49 535
elküldve: 7
receptkönyvben: 238
elkészítve: 5/5
Facebookon megjelent: 1

szakács

sziszka_05

Mióta szakács: 2013.12.12.
5 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
mikor: mindig, reggeli, tízórai, uzsonna
receptverseny: Az élet ízei receptverseny
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: péksütemény
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: croissant
hasonló kategóriák: kifli, édes leveles, pita, bagel, perec, hamburger-buci, burek, briós, zsemle, buci

egyéb elnevezések

vajas croissant, croissant házilag, péksütemény reggelire

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

vcsuka
pussycat / vcsuka Tue, 2014-03-04 12:08

Huuuu, ezt biztos kiprobalom! Mar nagyon regen szerettem volna ilyet sutni, de nem vagyok hajlando nekifogni ha nagyon maceras. Ezek gyonyoruek, gratula!!!
Koszonom szepen, udv, Veronika

505
friss élesztő 5 dkg
cukor 2 ek
tej 2.5 dl
tojás 2 db
napraforgó olaj 1 dl
joghurt 180 ml
sütőpor 1 csomag
finomliszt 80 dkg
margarin 25 dkg
tojás 1 db