Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Crostata szilvalekvárral

Crostata szilvalekvárral
Crostata szilvalekvárral
55 perc / előkészület: 20 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ha Olaszországban jár az ember, ezt a süteményt mindenhol megtalálja. Leginkább szilvalekvárral készül, de természetesen mindenki azt tesz bele, amit szeretne. Én először Rómától kb. 80 km-re egy egyszerű kis szállodában kóstoltam meg, ki tudja már hány évvel ezelőtt, de az íz maradandó élményt okozott. 

hozzávalók / 8 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

 


  1. A lisztet egy tálba szitáljuk, s lyukat formázunk a közepén. Ide tesszük a cukrot, tojást, bort, sót és a citromhéjat, majd keverni kezdjük, s a vajat kis kockánként adagoljuk hozzá. Amikor kész a tészta, jó alaposan összegyúrjuk két gömbbé. Egy kisebbé és egy nagyobbá. A kisebb kb. harmada legyen a nagynak.

  2. Majd mindkettőt nedves törlőruhába tekerjük és minimum két órára a hűtőbe tesszük.

  3. Amikor eltelt az idő, a sütőt elkezdjük felmelegíteni 175 fokra.

  4. Közben a nagyobb gömb tésztát gyors mozdulatokkal kinyújtjuk akkorára, hogy pont beleférjen a sütőformába, majd megkenjük lekvárral kb. 1 cm vastagon.

  5. Ezután kinyújtjuk a kisebb gömböt is, és 1 cm széles csíkokat vágunk belőle és rácsozva a lekvár tetejére tesszük.

  6. Kb. 30-35 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Reggeli teához kiváló, de délutáni nassolásnak sem utolsó. 


 

  • sütési hőfok: 180°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 10
össznézettség: 26 333
elküldve: 7
receptkönyvben: 261
elkészítve: 4/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Rozmaring&Csokoládé

Mióta szakács: 2011.12.07.
79 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
kalória: alacsony
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

szilvalekváros rácsos süti, olasz gyümölcsös süti, lekváros rácsos

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

265
finomliszt 28 dkg
citromhéj 0.75 citromból nyert
tojássárgája 1 db
tojás 1 db
marsala 2 ek
vaj 8 ek
1 csipet
lekvár/ dzsem 2 ek