Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Crostoli Pancsika konyhájából

Crostoli Pancsika konyhájából
Crostoli Pancsika konyhájából
20 perc / előkészület: 15 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egyik kedvenc olasz receptem... Hamarosan jön a többi is.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

A legfinomabb sárgabarack- vagy vörös áfonyadzsemmel.

Az "igazi" crostoli finomlisztből készül, és a leírásban említett háromszög formájú, de én szeretem variálni, pl. pogácsaszaggatóval kör alakúra szaggatni (ahogy a fotón is látszik). A lényeg, hogy mindig bő, forró olajjal és gyorsan dolgozzunk, ekkor szép hólyagos lesz!

Hibaforrás:

  1. Ha túl vastag a tészta, akkor nagyon megszívja magát olajjal.
  2. Mielőtt az olajba helyezzük a formára vágott tésztát, picit rázzuk meg, így nem kerül liszt az olajba.
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A liszteket a puha vajjal, a tojássárgájával, a tejszínnel, a rummal, a cukorral és sóval egy tálban összegyúrjuk. 30 percig egy konyharuhával letakarva pihentetjük.
  2. Felforrósítjuk az olajat. A tésztát vékonyra nyújtjuk (körülbelül 2-3 mm), derelyemetszővel vagy késsel 8x10 cm-es darabokra vágjuk, és minden darabot még keresztbe vágunk. Ezeket a háromszögeket forró olajban barnára kisütjük (közben természetesen megforgatjuk). Gyorsan dolgozunk.
  3. Konyhai papírtörlőn leitatjuk róla az olajat.
  4. Porcukorral meghintve vagy gyümölcslekvárral tálaljuk.
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 834
elküldve: 0
receptkönyvben: 7
elkészítve: 1/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Pancsika

Mióta szakács: 2013.08.11.
41 recept

receptjellemzők

alkalom: farsang, buli receptek
mikor: mindig, ebéd, uzsonna, vacsora
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: fánk
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
konyha: olasz
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

olasz fánk, angel wings, farsangi édesség

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1138
finomliszt 20 dkg
teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt 5 dkg
vaj 5 dkg
tojássárgája 1 db
főzőtejszín 125 ml
sütő rum 25 ml
porcukor 1 teáskanál
himalája só 1 csipet
napraforgó olaj 4 dl