Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csípős mogyorós csirke Julie konyhájából

Csípős mogyorós csirke Julie konyhájából
Csípős mogyorós csirke Julie konyhájából
30 perc / előkészület: 15 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A kalsszikus "Gong Bao Ji Ding", azaz a kínai éttermekből jól ismert mogyorós csirke. "Kung-Po" néven is ismerős lehet. Ezt az ételt sokféleképpen lehet variálni a zöldségekkel. Az eredetiben több az olaj és kevesebb a zöldség, vagyis csak újhagyma van benne. Én saját ízvilágom szerint alakítottam.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Cukor és rizsbor kihagyható, anélkül is remek az íze.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. 1 ek keményítőt kevés vízben feloldunk, és egy tálban összekeverjük sóval, borssal, a tojásfehérjékkel, és a kockákra vágott csirkemellfilét jól beleforgatjuk.
  2. A wokban kevés olajat felhevítünk, és 1-2 percig a mogyorót megpirítjuk benne. (Ha nem tudunk natúr változatát beszerezni, akkor előtte mossuk meg alaposan vízzel.) Majd kiszedjük, beleöntjük a maradék olajat, és majdnem készre pirítjuk benne a húst.
  3. Belekeverjük a zöldségkeveréket, a gyömbért és a szeletelt fokhagymát is. Kicsit összepirítjuk őket.
  4. A maradék összetevőt egy tálban összekeverjük (szójaszósz, zöldségleves, rizsecet, rizsbor, a feloldott keményítő, chilipaszta és a cukor). Ezzel felöntjük, erős lángon összekapatjuk, mehet bele a mogyoró, és kész.
  5. Párolt rizzsel tálaljuk.
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 947
elküldve: 0
receptkönyvben: 66
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Julie

Mióta szakács: 2010.03.03.
67 recept

receptjellemzők

konyha: kínai
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: közepes
konyhatechnológia: wok receptek
elkészítési idő: 15-30 perc
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

Kung-Po, Gong Bao Ji Ding, kínai mogyorós csirke

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

662
csirkemell filé 50 dkg
tojásfehérje 2 db
kínai zöldségkeverék 20 dkg
újhagyma 1 db
fokhagyma 1 gerezd
gyömbér 1 dkg
zöldség alaplé 3 ml
földimogyoró 20 dkg
chilipaszta 1 kávéskanál
étkezési keményítő 1.5 evőkanál
napraforgó olaj 10 ek
cukor 0.5 teáskanál
rizsecet 5 csepp
szójaszósz 1 ek
kínai rizsbor 1 ek