Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csirke curry jázmin rizzsel

Csirke curry jázmin rizzsel
Csirke curry jázmin rizzsel
30 perc / előkészület: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt az ételt szinte bármilyen zöldségekkel elkészíthetjük, tehetünk bele cukkinit, káposztacsíkokat, bambuszt, brokkolirózsákat, még karfiolt is. Csirke helyett természetesen a garnélarák is használható. A koriander, a kurkuma, a római kömény és a görögszéna nem kötelező részei az ételnek, ezekből adhatunk hozzá kis csipetnyit a még keletiesebb ízekért. A curry levél is plusz ízt ad az ételnek, bár sajnos nehezen beszerezhető.

hozzávalók / 2 adag

A csirke curry elkészítéséhez

A jázmin rizs elkészítéséhez

ajánlat

Kis gyakorlással gyorsan elkészíthető ez az ízletes, keleties étel. Wokban még gyorsabban és könnyebben megcsinálhatjuk, de arra vigyázzunk, hogy egy, maximum két adagot készítsünk egyszerre, hogy jól át lehessen sütni, pirítani minden alapanyagot.

Szólj hozzá!

elkészítés

A csirke curry elkészítéséhez

  1. A hozzávalókat felkockázzuk körülbelül egyforma darabokra, a répát felcsíkozzuk, és a fokhagymát felaprítjuk. A húst sózzuk, borsozzuk.
  2. Kevés olívaolajon feltesszük pirulni a csirkemell kockákat, majd amikor elkezdenek kicsit pirosodni, pirulni, akkor adjuk hozzá a felaprított zöldségeket. Azoknak, akiknek kisebb serpenyő áll a rendelkezésre, azt javasolnám, hogy a megpirult csirkedarabokat tegyék ki tányérra, és külön pirítsák meg a zöldségeket, és a végén süssék össze. Ez azért fontos, mert ha a zöldségek nem tudnak egyenletesen elterülni a serpenyő alján, akkor nem pirulni, hanem párolódni fognak. A pirult zöldség ropogósabb, míg a párolt puhább, és ebbe a receptbe a pirított zöldség ízletesebb. Akár több adagban is süthetjük, de akkor a végén kicsit süssük össze.
  3. Öntsük le a kókusztejjel, és adjuk hozzá a curry port, a chilit és az egyéb fűszereket. Facsarjunk bele egy kevés limelevet, ha nincs, a citrom is épp olyan jó.
  4. Amikor kicsit sűrűbb lett kókusztej, de még maradt leve, akkor lezárjuk a gázt, és 5 percig hagyjuk pihenni tálalás előtt.

A jázmin rizs elkészítéséhez

  1. Kisebb lábasban melegítsük fel a napraforgó olajat (bár szinte akármilyen olaj használható), és adjuk hozzá az 1 csésze jázmin rizst.
  2. Sűrűn kevergessük, és amikor kezd pirulni, de még nem barnulni, akkor adjuk hozzá a dupla annyi vizet.
  3. Fedjük le, és addig főzzük, amíg fel nem issza az összes levét. Néha keverjük meg, nehogy leragadjon.
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 100
össznézettség: 106 469
elküldve: 9
receptkönyvben: 410
elkészítve: 34/34
Facebookon megjelent: -

szakács

Nati és Andris

Mióta szakács: 2014.12.23.
1 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
receptverseny: Liza, a rókatündér receptverseny
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
konyha: távol-keleti
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

currys csirke, thai curry, csirke curry

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

memoir
memoir / memoir Tue, 2017-12-05 01:40

Ez isteni lett, köszönöm a receptet! Én még egy kis gyömbért is reszeltem bele, befaltuk gyorsan. :)

892
csirkemell filé 30 dkg
piros kaliforniai paprika 1 közepes db
sárgarépa 1 kis db
lila hagyma 2 közepes fej
fokhagyma 1 gerezd
kókusztej 4 dl
curry por 1 ek
curry levél 2 db
chili 0 ízlés szerint
kurkuma 0 ízlés szerint
római kömény 0 ízlés szerint
koriander 0 ízlés szerint
görögszéna 0 ízlés szerint
limelé 1 teáskanál
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
olívaolaj 2 ek
jázmin rizs 80 g
napraforgó olaj 1 ek
víz 3 dl