Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csirke curry szószban Raw konyhájából

Csirke curry szószban Raw konyhájából
Csirke curry szószban Raw konyhájából
50 perc / előkészület: 15 perc főzés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Saját receptem.

Már sokféle curry porral találkoztam:) volt olyan ami nagyon erős csipős volt, volt ami kesernyés lett.....stb.

Ez egy enyhe nem csípős curry porből készűlt így a 3 ek egyáltalán nem volt sok. De van itthon olyan currym is amiből még egy kanálnyit sem tennék bele olyan erős.

Ha csak most vetted a curryt és még nem főztél vele akkor azért kérlek legyél vele óvatos és természetesen változtas a mennyiségen ízlésedtől függően

 

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Mindenkinek!

 

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkét apró darabokra szeleteljük. A fokhagymát pépesítjük vagy lereszeljük. A burgonyát megpucoljuk, apróra szeleteljük.
  2. A gheeben (de lehet vajat vagy olajat is használni) megdinszteljük a fokhagymát, vigyázzunk, ne égjen le, ne keményedjen meg.
  3. Húzzuk le a tűzről, és tegyük a vajba a curryt, gyömbért, sót, borsot, paprikát és a cukrot. Jól keverjük össze, és tegyük bele az olajat.
  4. Tegyük vissza a tűzre, és alacsony hőfokon 1 percig kevergetjük.
  5. Tegyük bele a csirkét, és közepes hőfokon főzzük kb 5-7 percig. Sűrűn kell kevergetni, fontos, itt még ne tegyünk bele folyadékot, ugyanis ez a titka a vaj puha omlós csirkének.
  6. Tegyük bele a krumplit, és egy gyors keverés után tegyünk bele kb 1 dl kókusztejet.
  7. Magas lángon kevergessük közben. Ha elkezd rotyogni, akkor lassan adagoljuk a többi kókusztejet a csirkéhez. Fedő alatt kb 12 percig főzzük.
  8. Ha már a krumpli is megpuhult (ezért kell apróra vágni, hogy ne kelljen sokáig főzni) és a csirke is puha, tegyük bele a garam masalát, és keverjük össze.
  9. Keverjük bele a joghurtot, és vegyük le a tűzről.
  10. Várjunk, hogy ne rotyogjon a hús, de még forró, és tegyük bele a citromot, ismét megkeverjük.
  11. Rizzsel tálaljuk.
  • elkészítettem: 18 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 5 558
elküldve: 1
receptkönyvben: 30
elkészítve: 1/3
Facebookon megjelent: -

szakács

RAW

Mióta szakács: 2011.03.15.
137 recept

receptjellemzők

konyha: indiai
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: közepes
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

csirke kókuszos curry szószban, csirke burgonyás curry szószban, csirke sokfűszeres curry szószban

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

979
csirkemell filé 80 dkg
fokhagyma 5 gerezd
burgonya 45 dkg
ghee 1.5 ek
curry por 3 ek
gyömbérpor 1 kk
1.5 kávéskanál
bors 1 tk
füstölt pirospaprika 1 teáskanál
cukor 1 ek
napraforgó olaj 2 ek
kókusztej 4 dl
garam masala 1 teáskanál
joghurt 2 dl
citromlé 1 fél citromból nyert
rizs 40 dkg