Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csirkemell besameles karfiollal és póréval sütve

Csirkemell besameles karfiollal és póréval sütve
Csirkemell besameles karfiollal és póréval sütve
110 perc / előkészület: 30 perc főzés: 20 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon finom, könnyű, tavaszváró fogás.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkemellet felszeleteljük, és fokhagymás, sós tejbe (kb. 2 dl) áztatjuk néhány órára.
  2. A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, és lobogó, köményes-sós vízbe dobjuk. Addig főzzük, amíg a víz újra lobogva forr.
  3. A csirkemell szeleteket hirtelen elősütjük (nagy lángon, mindkét oldalukat pirosra pirítjuk). A pórét megmossuk, megtisztítjuk, és felkarikázzuk.
  4. A vajon megpirítjuk a lisztet, majd fokozatosan, habverővel keverve hozzáadjuk a fél liter forró tejet (besamel). Hozzáadjuk a tejfölt, ízesítjük sóval, fehérborssal és szerecsendióval, és gyakran kevergetve besűrítjük.
  5. Olajjal vékonyan kikenünk egy tepsit, belerakjuk a csirkemell szeleteket, rászórjuk a pórét és a megpárolt karfiolt (kicsit megsózzuk), majd leöntjük a besamellel. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
  6. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 1 óra alatt szép barnára sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 229
elküldve: 2
receptkönyvben: 41
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

baloghorsi

Mióta szakács: 2013.01.11.
18 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: közepes
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

besameles zöldséges csirkemell, csirkemell karfiollal és póréval sütve, besameles karfiolos csirkemell

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

625
karfiol 1 közepes db
csirkemell filé 75 dkg
póréhagyma 1 db
tej 7 dl
vaj 3 ek
zabpehelyliszt 3 evőkanál
fokhagyma 2 gerezd
6 teáskanál
szerecsendió 2 csipet
őrölt fűszerkömény 2 kávéskanál
sajt 10 dkg
fehér bors 1 csipet
tejföl 1.5 dl