Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csirkemell kapros-juhtúrós mártással spenótos tésztaágyon

Csirkemell kapros-juhtúrós mártással spenótos tésztaágyon
Csirkemell kapros-juhtúrós mártással spenótos tésztaágyon
50 perc / előkészület: 15 perc főzés: 20 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ha tavasz, akkor spenót és gomba!

Kiskoromban a spenót egyenlő volt a halálbüntetéssel, sőt mind a mai napig nem szívesen eszem a klasszikus spenótfőzeléket, magában olyan értelmetlennek tűnik. Így viszont, tésztával keverve szeretem, a juhtúró pedig nagyon szépen harmonizál az ízével, e mellé csak csirkemellet vagy pulykamellet tudok elképzelni.

Az ötlet egy helyi ételfutártól van, amit csak tovább fejlesztettem. Igazi finom, tavaszi ebéd, így talán még a gyerekek is szívesebben fogyasztják a spenótot. Aki nem szereti a juhtúrót, persze helyettesítheti tehéntúróval is.

hozzávalók / 4 adag

Tésztaágy

Mártás

Csirke

Szólj hozzá!

elkészítés

Tésztaágy

  1. Sós-olajos vízben feltesszük a spagetti tésztát főni.
  2. A spenótot alaposan megmossuk, levágjuk a szárakat, és amennyire tudjuk, felaprítjuk.
  3. Kevés olajat hevítünk egy magas lábasban, átforgatjuk rajta a spenótot, kevés vizet löttyintünk rá (kb egy decit), belereszeljük a fokhagymát, és 10-15 percig kevergetjük, amíg meg nem fonnyad.
  4. Leszűrjük a spenótot, a levét kiöntjük, majd magas edénybe tesszük, hozzáadjuk a tejfölt, és botmixerrel pépesítjük.
  5. Lábasban kevés olajat hevítünk, felszeleteljük a jól megmosott csiperkét, és puhára pirítjuk az olajon. Ekkor hozzáadjuk a spenótot, és 10 percig kevergetjük, amíg a gomba teljesen meg nem puhul.
  6. Körülbelül addigra megfő a tészta, leszűrjük, és belekeverjük a spenótba. Ekkor sózhatjuk még, ha nem elég sós, én egy csapott evőkanállal tettem bele.

Mártás

  1. Az összes hozzávalót összemelegítjük egy edényben, félretesszük. A tejet nem mértem le, egy kicsit löttyintettem bele, amíg a mártás el nem érte a krémes állapotát, de kb. egy deci lehetett.

Csirke

  1. A csirkemell filét szeletekre vágjuk, mindkét oldalukat sózzuk, borsozzuk.
  2. Serpenyőben kevés olajon átsütjük.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 413
elküldve: 0
receptkönyvben: 47
elkészítve: 4/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Fonott Kalács

Mióta szakács: 2011.02.19.
71 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
receptverseny: Nevezd be a legjobb fogásod és nyerj!
szezon: tavasz
kategória: tészta
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

Csirkemell kapros-juhtúrós mártással spenótos-csiperkés tésztaágyon, tavaszi zöldségágyon tálalt juhtúrós csirkemell, kapros-juhtúrós csirke spenótos-csiperkés spagettivel

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

917
spagetti tészta 400 g
spenót 300 g
tejföl 70 g
fokhagyma 6 gerezd
csiperkegomba 200 g
napraforgó olaj 0.5 dl
2 ek
víz 1 dl
juhtúró 200 g
tejföl 70 g
tej 0.5 dl
kapor 1 ek
csirkemell filé 600 g
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
napraforgó olaj 2 ek