Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csirkemell satay curry-s rizzsel

Csirkemell satay curry-s rizzsel
Csirkemell satay curry-s rizzsel
70 perc / előkészület: 30 perc főzés: 30 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Szállodában is dolgoztam, itt tanultam egy kedves kollégától ezt a különleges ételt.

hozzávalók / 4 adag

Pácolás

Köret

Elkészítés és tálalás

Szólj hozzá!

elkészítés

Pácolás

  1. A szemes fűszereket kézi mozsárban összetörjük.
  2. A csirkemellet hosszú csíkokra vágjuk, és hullámosan felszúrjuk fa pálcára.
  3. A pácoláshoz szükséges anyagokat szükség szerint tisztítjuk, és turmixban egyneművé keverjük.
  4. A pác egyben mártás is, az egyharmadát külön eltesszük a tálaláshoz.
  5. A pácban a csirkemellet több órára pácoljuk.

Köret

  1. A rizst átmossuk hétszer, hogy a hagyománynak megfeleljen, de így az összes lisztet lemossuk a rizsről.
  2. Lepirítjuk a zsiradékon, majd felöntjük csirkehúslével, sózzuk ízlés szerint, és fűszerezzük a currykrémmel.
  3. Ha kész a rizs, az apró kockára vágott piros kaliforniai paprikával elkeverjük.

Elkészítés és tálalás

  1. A kígyóuborkát tisztítjuk, és karikára vágjuk.
  2. A mártást csészében tálaljuk.
  3. A csirkét grillezzük, és a rizsre tálalva kínáljuk az uborkával, mártással.
  • sütési hőfok: 240°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 1 329
elküldve: 0
receptkönyvben: 44
elkészítve: 4/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Friedrich Antal

Mióta szakács: 2010.02.08.
77 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
konyhatechnológia: grill
kategória: húsételek
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
költség egy főre: megfizethető receptek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: távol-keleti
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

csirke satay, pácolt csirkenyárs

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1056
koriander 20 g
római kömény 20 g
citrombors 10 g
citromhéj 1 db
kókusztej 1 dl
földimogyoró 10 dkg
sárga currykrém 3 dkg
chili 0 ízlés szerint
virágméz 3 dkg
étkezési keményítő 5 dkg
csirkemell filé 60 dkg
gyömbér 3 dkg
fokhagyma 5 dkg
Thai halszósz 3 teáskanál
narancslé 1 dl
jázmin rizs 25 dkg
2 dkg
kókuszzsír 5 dkg
sárga currykrém 3 dkg
piros kaliforniai paprika 1 közepes db
csirke alaplé 7 dl
kókuszzsír 10 dkg
kígyóuborka 30 dkg