Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csirkés kombe

Csirkés kombe
Csirkés kombe
85 perc / előkészület: 30 perc főzés: 10 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Néhány éve találtam ezt a receptet, és nagyon szeretjük. 

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Eredetileg ez egy török hajtogatott tészta. A töltelék bármi lehet, ennek csak a fantáziánk szabhat határokat. A tésztát elkészíthetjük semleges ízre is, így édes tölteléket is kaphat!! A tésztát hideg sütőbe teszem.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A húst egy kevés olajon átpirítjuk, majd egy mélyebb tálba tesszük. Hozzákeverjük a tejfölt, a vékonyra felszeletelt hagymát, a reszelt sajtot, majd sóval, borssal ízesítjük.
  2. Az élesztőt felfuttatjuk a vízzel.
  3. A lisztbe mélyedést készítünk, beleöntjük a langyos tejet, a felfuttatott élesztőt, a sót, és alaposan kidolgozott tésztává dagasztjuk.
  4. 3 cipóra osztjuk.
  5. Az egyiket nagyon vékonyra kinyújtjuk, majd az olvasztott margarin felével alaposan megkenjük. Nem baj, ha tocsog!
  6. Rátesszük a másik, szintén nagyon vékonyra nyújtott tésztalapot, majd elosztjuk rajta a húsos masszát.
  7. Befedjük a harmadik lappal, majd ezt is lekenjük a megmaradt margarinnal.
  8. A tésztát gondolatban hosszában felezzük, majd a bal oldalát áthajtjuk kicsit tovább, mint ez a felező vonal. Ugyanezt tesszük a másik oldallal, aztán fentről le, majd lentről fel. Az így kapott tésztát kicsit és nagyon óvatosan az illeszkedési pontnál megnyújtjuk, majd beletesszük egy vajazott tepsibe úgy, hogy ez a teteje kerüljön alulra.
  9. Egy órát kelesztjük, majd a tészta tetejét bevagdossuk a megfelelő méretre, formára tetszés szerint. Lekenjük egy tojással, megszórjuk szezámmaggal, és pirosra sütjük.
  • sütési hőfok: 170°C
  • tepsi mérete: 20x30 cm
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 088
elküldve: 5
receptkönyvben: 82
elkészítve: 2/6
Facebookon megjelent: -

szakács

"Inom"

Mióta szakács: 2012.11.24.
70 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: kelt tészta
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: török
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

kömbe, csirkehúsos kelt tészta, csirkével töltött tészta

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2013-01-18 19:38

De guszta és látványos, laktató és finomságos étel, köszönöm.:-))
Ha ilyen hideg marad, lesz elkészítve majd pár alkalommal.:-))
Szép hétvégét!
Éva-Anyóca

era972
"Inom" / era972 Fri, 2013-01-18 21:54

Mint mindig, most is nagyon kedves vagy, köszönöm! Jó hétvégét Neked is! :)
Era.

1123
finomliszt 65 dkg
tej 3.5 dl
élesztő 2.5 dkg
1 ek
víz 1 dl
csirkecomb 6 db
füstölt sajt 20 dkg
tejföl 450 g
lila hagyma 2 közepes fej
margarin 10 dkg
napraforgó olaj 1 ek
vaj 1 ek