Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokikupola

Csokikupola
Csokikupola
50 perc / előkészület: 15 perc főzés: 10 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez egy nagyon régi újságból való recept, amit édesanyám őrizgetett a receptgyűjteményes könyvében. Úgy gondoltam, ezt készítem el az ünnepekre. Jónak bizonyult a választás, mert valóságos cukrászati remekmű lett belőle!

hozzávalók / 6 adag

piskótához

krémhez

tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

piskótához

  1. A lisztet, a kakaóport, az étkezési keményítőt, valamint a sütőport összekeverjük, és átszitáljuk.
  2. A tojások sárgájához adjuk a vizet, és kézi robotgép legmagasabb fokozatával elkezdjük habbá verni, miközben fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot.
  3. Ezután következik a lágy vaj, valamint a lisztes-kakaós keverék. A tojások fehérjét fénylő, kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a masszába.
  4. A masszát egy kivajazott tortaformába simítjuk (22 cm átmérőjű). Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
  5. Ha kész, deszkára borítjuk, és ha kihűlt, két lappá vágjuk.

krémhez

  1. A tejszínt felforraljuk. Ezután kevergetve beleolvasztjuk a darabokra tördelt tortabevonót. Hideg helyen jól kihűtjük.
  2. A vajat egy tálkában habosra keverjük, és félretesszük.
  3. Amikor már teljesen hideg a tejszínes krém, kézi robotgép legmagasabb fokozatával elkezdjük keverni. Addig folytatjuk ezt a műveletet, amíg a krém elkezd világosodni. Teljesen egynemű, habos krémet kell kapnunk. Ezután belekeverjük a fahéjat és a vajat.
  4. Egy bármilyen félgömb alakú edényt, melynek űrtartalma kb. 2 l-es, kibélelünk frissen tartó fóliával (folpack). Ebbe simítjuk a krém felét. Megnézzük, milyen átmérőjű piskótalapra lesz szükségünk. Ez egy kistányér nagyságú lesz! A tányérkát rátesszük az egyik piskótalapra, és késsel körül vágjuk. Ezt ráhelyezzük a krémre. Rányomkodjuk, és meglocsoljuk 2 kanál rummal és feketekávéval. Rásimítjuk a maradék krémet, és befedjük a másik piskótalappal, amit szintén meglocsolunk rummal és kávéval.
  5. A fólia kilógó részét ráhajtjuk a piskótára, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

tetejére

  1. Másnap a tejszínt kemény habbá verjük a cukorral és a habfixálóval.
  2. Egy nagyobb tálra borítjuk a tortát. Lehúzzuk róla a fóliát, és tejszínhabbal bevonjuk. Megszórjuk csokoládéforgáccsal és kakaóporral.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 22 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 998
elküldve: 0
receptkönyvben: 65
elkészítve: 5/5
Facebookon megjelent: 1

szakács

Lizinka

Mióta szakács: 2013.12.27.
368 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, húsvét, buli receptek, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
konyhatitkok: nagyi receptjei
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
receptverseny: Somat húsvéti receptverseny
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

csokitorta, kupola torta, csokoládés kupola torta
hasonló receptek

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

JUDYTH59
Walaky / JUDYTH59 Tue, 2017-04-18 21:13

Szia! Szinte hihetetlen, hogy Te nyerted meg a fődíjat.....! :))))))
Gratulálok.....a héten veszek lottót! :)

DeákAndrea
Lizinka / DeákAndrea Tue, 2017-04-18 22:13

Kedves Judith!
Hivatalos munka miatt ültem a számítógép előtt ebben a kései órában és rápillantottam a levelezésemre, ahol a hozzászólásodról kaptam értesítést. Elolvastam, és rámentem a verseny kiírásra. Tényleg..... !! Köszönöm a gratulációt. Andi

1191
tojás 3 db
cukor 20 dkg
finomliszt 10 dkg
étkezési keményítő 5 dkg
cukrozatlan kakaópor 4 dkg
víz 3 ek
sütőpor 0.5 csomag
vaj 3 dkg
rum 4 ek
feketekávé 4 ek
habtejszín 4 dl
vaj 10 dkg
tortabevonó 40 dkg
fahéj 4 csipet
habtejszín 3.5 dl
porcukor 2 teáskanál
habfixáló 1 csomag
csokoládéforgács 2 ek
cukrozatlan kakaópor 5 csipet