Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokis-meggyes-krémsajtos szelet

Csokis-meggyes-krémsajtos szelet
Csokis-meggyes-krémsajtos szelet
60 perc / előkészület: 30 perc főzés: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (11)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A máz készítéséhez 1.5 tojásfehérjét és 35 dkg cukrot használtam, és kb. 1 tk citromlét. A cukor mennyisége függ a tojás méretétől, és hogy mennyire kemény mázat akarunk készíteni. Aki fél a nyers tojásfehérjétől, bevonhatja gőz felett készült tojáshabbal.

hozzávalók / 8 adag

A sütihez

A pudingos krémhez

A meggyes részhez

A tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A 4 tojássárgáját 75 g cukorral habosra kavarjuk, 3-4 részben belekavarjuk a puha vajat, majd a sütőporos kakaós lisztet és a reszelt csokit. A tojások fehérjét a maradék cukorral és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, majd a dióval váltakozva óvatosan a lisztes masszába beleforgatjuk.
  2. Sütőpapírral bélelt tepsibe elsimítjuk, előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük (tűpróba).
  3. A pudingot a szokásos módon megfőzzük, amikor langyosra hűlt, belekavarjuk a vajat, ha kihűlt, hozzáadjuk a krémsajtot és simára kavarjuk.
  4. A kihűlt tésztát vízszintesen elvágjuk, az alsó lapot megkenjük a meggykocsonyával, rásimítjuk a krémet, óvatosan ráhelyezzük a másik lapot. A tetejét bevonjuk valamilyen mázzal. (Nálam tojásfehérje, porcukor és citromlé). Majd megszórjuk csokoládéforgáccsal.
  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 25x35 cm
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 11 174
elküldve: 6
receptkönyvben: 280
elkészítve: 6/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Csiki Piroska

Mióta szakács: 2010.09.12.
225 recept

receptjellemzők

konyha: erdélyi
mikor: mindig
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 8 főre

Hozzászólások (11)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

rumiszivi
Rumiszivi / rumiszivi Sat, 2014-02-01 21:51

Kedves Piroska! Gratulálok!!! Megint remek süteményt alkottál! :) Holnap meg is sütöm!
Üdv. Szivi

893
tojás 4 db
cukor 15 dkg
vaj 10 dkg
sütőpor 0.5 csomag
finomliszt 13 dkg
cukrozatlan kakaópor 20 g
csokoládé 7 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
dió 6 dkg
tejszínízű pudingpor 2 tasak
tej 6 dl
cukor 6 ek
vaj 10 dkg
krémsajt 15 dkg
lekvár/ dzsem 30 dkg
tojásfehérje 1.5 db
cukor 35 dkg
citromlé 1 teáskanál