Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokis-meggyes majomkenyér

Csokis-meggyes majomkenyér
Csokis-meggyes majomkenyér
70 perc / előkészület: 30 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A majomkenyér, azaz a „monkey bread” leginkább az angolszász országokban (azon belül is az USA-ban) elterjedt és közkedvelt sütemény. A lényege, hogy kelt tésztából készült golyócskákat mindenféle édes vagy sós finomsággal megtöltünk és összetapasztjuk, esetleg még meghempergetjük egy kis barna cukorban is, amitől isteni máz keletkezik rajta a sütés közben. Én a szezonhoz igazodva meggyes-csokis változatban készítettem el… egyszerűen fogalmazva is mennyei.

hozzávalók / 6 adag

tészta

töltelék

ajánlat

Annak, hogy mivel töltjük a majomkenyeret, csak a fantáziánk szabhat határt. Kerülhet bele, eper, barack, simán csak csokoládé, túró, vagy sós változatban sajt, pesto...szóval szinte bármi. 

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy edénybe szitáljuk bele a lisztet, keverjük össze a sütőporral és a cukrokkal. Öntsük hozzá az élesztős tejet, és adjuk hozzá a tojássárgáját, vajat, 8-10 perc alatt dagasszunk belőle közepesen lágy tésztát.
  2. Egy másik tálat enyhén olajozzunk ki, és rakjuk bele a tésztát. Egy, másfél óra alatt kelesszük meg a duplájára.
  3. Közben a meggyet magozzuk ki, a csokoládét kockázzuk fel.
  4. Egy vekni (vagy kuglóf) formát alaposan vajazzunk ki. Miután a tészta megkelt, csípjünk le belőle kisebb darabokat. Mindegyik közepébe rakjunk egy szem meggyet, amibe már beleraktunk egy fél kocka csokit.
  5. A golyókat (elég minden másodikat) hempergessük meg barna cukorban, és kezdjük el rakosgatni a formába. Addig folytassuk ezt a folyamatot, amíg van tésztából.
  6. Az összeállított majomkenyeret rakjuk 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük kb. 40 percet. Miután elkészült, hagyjuk 20-25 percet hűlni, majd fogyasszuk el.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 691
elküldve: 0
receptkönyvben: 23
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

medea

Mióta szakács: 2014.04.03.
134 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: kelt tészta
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

csokis-meggyes aranygaluska, majomkenyér kuglóf

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

352
finomliszt 30 dkg
sütőpor 1 kávéskanál
instant élesztő 1 kávéskanál
tej 1.5 dl
cukor 1 teáskanál
vaníliás cukor 1 csomag
vaj 5 dkg
tojássárgája 1 db
meggy 20 dkg
étcsokoládé 5 dkg
barna cukor 2 dkg