Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokis minimuffin kókuszos bundában

Csokis minimuffin kókuszos bundában
Csokis minimuffin kókuszos bundában
49 perc / előkészület: 25 perc főzés: 4 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A hagyományos kókuszkocka modernizált változata Stahl Judit receptje alapján.
Virágos mignon-kapszliba csücsültetve, nagyon kis mutatós szülinapi vendégvárós süti lett belőle.

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A csokimázhoz

A hempergetéshez

A tepsi előkészítéséhez

ajánlat

Megjegyzés:
Minél tovább áztatjuk a minimuffinokat a csokis mázba, annál puhábbak és finomabbak lesznek a kókuszgolyók.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Előmelegítjük a sütőt 175 fokra. (Ha nem szilikonos minimuffintepsit használunk, akkor kifejezetten gondosan kivajazzuk, majd kilisztezzük a horpadásokat.)
  2. A tésztához a lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral, aztán egy másik tálban robotgéppel összedolgozzuk a puha vajat, a cukrot, a mézet, a vaníliakivonatot és a tojást, majd lassú fokozatra kapcsoljuk a gépet és a keverékhez 2-3 részletben felváltva hozzáadjuk a sütőporos lisztet, meg a tejet.
  3. Az így kapott tésztát arányosan elosztjuk az előkészített tepsiben, és a minimuffinokat 20 perc alatt halvány aranybarnára sütjük.
  4. Sütés után rácsra tesszük őket, és hagyjuk, hogy jó 5 perc alatt langyosra hűljenek.
  5. Ezalatt elkészítjük a gyors csokimázat: a vajat, a porcukrot, a kakaóport, a tejet (és a kókuszlikőrt/rumot) mérsékelt lángon 3-4 perc alatt kézi habverővel kevergetve összefőzzük.
  6. Magunk mellé készítjük a minimuffinokat, a mázat, a kókuszreszeléket, és sütőpapírt fektetetünk egy nagy tálcára.
  7. A minimuffinokat sorra villára tűzzük, belemártjuk a langyos csokimázba, majd belehempergetjük a kókuszreszelékbe, és kitesszük őket a sütőpapíros tálcára. Megvárjuk, hogy a csokis-kókuszos bevonat 1-2 perc alatt rájuk szikkadjon, aztán átpakoljuk őket egy-egy apró mignonpapírba.
     


 


statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 33 277
elküldve: 4
receptkönyvben: 210
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Mignon

Mióta szakács: 2009.04.27.
212 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
nehézség: közepes
kategória: muffin
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

kókuszos minimuffin, kókuszos csokigolyók

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

orsojka
orsojka Fri, 2014-06-27 10:35

Elkészítettem tegnap, nagy sikert aratott mind otthon, mind a kollégáim körében. A cukor mennyiségét kicsit csökkentettem mind a tésztában, mind a csokimázban - nekem kicsit soknak tűnt a megadott mennyiség - és a csokimázba beleolvasztottam egy kevés étcsokit is. Nagyon finom lett! Köszönöm a receptet!

727
finomliszt 18 dkg
sütőpor 1 kk
1 csipet
vaj 5 dkg
cukor 15 dkg
méz 1 ek
tojás 1 db
tej 1 dl
vanília kivonat 1 teáskanál
vaj 10 dkg
porcukor 15 dkg
cukrozatlan kakaópor 2 ek
tej 0.5 dl
rum 2 ek
kókuszreszelék 15 dkg
vaj 1 ek
finomliszt 1 evőkanál