Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokis-narancsos muffin 2. - mini

Csokis-narancsos muffin 2. - mini
Csokis-narancsos muffin 2. - mini
25 perc / előkészület: 15 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezer éve vadászok minimuffin-tepsire. Olyanra, amin a lyukak fele akkorák, mint a hagyományos muffin, és ezáltal kétszer annyi darab jön ki ugyanannyi tésztából. Nekem mindig olyan nagynak tűnnek azok a nagy muffinok. Meg aztán 12 db egy pillanat alatt elfogy, ha nagyobb társaság elé teszi ki az ember (sőt a kisebben is :).
Szóval 24 darabos minimuffin formát kerestem évek óta. Már gyűltek a receptek, amiket ki akartam próbálni, többek közt ez is, de forma még mindig sehol. Aztán nem is olyan régen egy bevásárlás alkalmával szembe jöttek apró színes szilikonos minimuffin-formák az Auchanban. Nem tepsi, hanem formák egyesével: mint ha kis papírkapszlik lettek volna, csak szilikonból. Hatosával voltak csomagolva, én gyorsan vettem is 4 csomaggal, azaz meglett a hőn áhított 24 db minimuffin formám. Kezdődhet az alkotás!
Egy barátnőmmel írunk egy blogot: az Egy falat Franciaország c. könyvet főzzük végig, és osztjuk meg a tapasztalatainkat: de azért erről a muffinról is megemlékeztem, még az elején: http://fozomamik.blogspot.com/2011/02/minimuffin.html

 

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A tetejére

ajánlat

Egy tea vagy egy kávé mellé bármikor.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A 15 dkg narancshéjat leöntjük frissen facsart narancslével, hogy ellepje. Megszórjuk a nádcukorral, és löttyintünk hozzá egy kis szeszt. Kis lángon sziruposra összefőzzük.
  2. A vajat felolvasztjuk, és hűlni hagyjuk. Majd a csokival is ugyanezt tesszük (gőz fölött érdemes).
  3. A lisztet és a porcukrot egy tálba szitáljuk, belekeverjük a kristálycukrot és a mandulát is. 
  4. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd hozzáforgatjuk a lisztes keveréket, az olvasztott vajat és csokit, majd óvatosan a narancshéjat és a kandírozott narancshéj-darabkákat is.
  5. Minimuffin tepsibe vagy szilikonos kis önálló minimuffin formákba kanalazzuk.
  6. A tetejére kanalazzuk a fényes, szirupos narancshéjat.
  7. Előmelegített sütőben megsütjük. Ha kicsit kihűlt, szépen kiszedjük a formákból. (24 darab lesz belőle.)

  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 7 931
elküldve: 0
receptkönyvben: 84
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Zsu

Mióta szakács: 2010.10.12.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: muffin
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

narancsos minimuffin, csokoládés muffin narancsos sziruppal

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

zsu327
Zsu / zsu327 Sat, 2011-03-05 23:40

Köszi :) Ez igazából a második feltöltött receptem, de az elsőt (francia almatorta) nem aktiválták, mert én hülye elfelejtettem lefotózni, így nem tudtam képet csatolni hozzá :(
Azóta minden kaját amit csinálok lefotózok, de egy 9 hónapos gyerkőc mellett nem jut időm minden nap közzétenni őket. Na de majd szép lassan :)

bokine
bokine / bokine Sat, 2011-03-05 23:19

Kedves Zsu! Gratulálok első receptedhez. Nagyon tetszenek az új muffin formáid. Nagyon jó ötlet ez a pici forma, sajnos még nem láttam ilyet én sem. A receptedet mentettem, hamarosan elkészítem. Üdv: Erika

472
vaj 6 dkg
étcsokoládé 6 dkg
finomliszt 6 dkg
porcukor 6 dkg
mandula 7.5 dkg
cukor 7.5 dkg
tojásfehérje 3 db
kandírozott narancshéj 7.5 dkg
narancshéj 1 narancsból nyert
1 csipet
kandírozott narancshéj 15 dkg
narancslé 1 narancsból nyert
nádcukor 2 teáskanál
cointreau 1 ek