Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokis-vaníliás tekercs

Csokis-vaníliás tekercs
Csokis-vaníliás tekercs
40 perc / előkészület: 25 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A kisfiam nagyon szereti ezt a "tekercses kalácsot". Minden nap számonkéri az édesapját, hogy hozott-e neki. Egyszer rátaláltam erre a receptre (ami majdnem olyan, mint az eredeti) és azóta tőlem is kérdezi, hogy anya mikor csinálsz nekem "tekercses kalácsot"?

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A töltelékhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásságáját az evőkanálnyi tejjel elkeverjük. Az étcsokoládét lereszeljük, és a vaníliarúd kikapart belsejével elkeverjük.
  2. A lisztet az élesztővel elvegyítjük, és egy keverőedénybe szitáljuk.
  3. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) sima tésztáva dagasztjuk. Majd meleg helyen letakarva, kelni hagyjuk, míg láthatóan megnő.
  4. A megkelt tésztát elfelezzük, és enyhén lisztezett munkalapon darabonként 30 cm átmérőjű lappá nyújtjuk. Mindkét lapot vékonyan megkenjük a tojásos tejjel.
  5. A csokoládét egyenletesen elosztjuk a lapon.
  6. Mindkét lapot négy részre osztjuk, és a negyedeket további hat egyenlő részre vágjuk fel.
  7. A kis lapokat a szélesebb végüktől indulva szorosan feltekerjük, és a maradék tojássárgájával megkenjük.
  8. A tekercseket a sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük, és azt az előmelegített sütő alsó harmadába toljuk.
  9. A megsült süteményt egy sütőrácson hagyjuk kihűlni, és ízlés szerint porcukorral meghintve tálaljuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 21 862
elküldve: 5
receptkönyvben: 439
elkészítve: 11/17
Facebookon megjelent: -

szakács

Marietta

Mióta szakács: 2011.10.17.
2 recept

receptjellemzők

konyha: francia
mikor: mindig
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: péksütemény
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: croissant
hasonló kategóriák: bagel, pita, kifli, briós, buci, hamburger-buci, burek, édes leveles, perec, zsemle

egyéb elnevezések

csokoládés kelt tekercs, csokis kalács, csokis croissant

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

3masmama
3masmama Wed, 2015-09-30 13:53

Fantasztikus lett!! A kölykök imádták. Nagyon hálás vagyok érte!!!!!!! Köszönöm:-))))

tidu86
tidu86 Wed, 2012-11-14 13:21

Kedves Marietta!

Köszönöm a receptet ez egy klasszikus finomság. Nagyon finomak és szépek lettek. Gondolkodom alternatívaként valamilyen karamellás pudingos tölteléken is:D
Köszönöm!

hát nem is tudom...
hát nem is tudom... Fri, 2012-05-25 20:58

Kedves Marietta!
Nem tudod véletlenül hogy a vaníliarúdat mennyi vaníliás cukorral lehet helyettesíteni?

macska1981
macska1981 Sun, 2011-11-20 20:59

Nagyon jó lett, ráadásul a gyerekek is tudtak segíteni, főleg a csokireszelék lopkodásában :).

724
finomliszt 375 g
instant élesztő 1 tasak
tej 125 ml
tojásfehérje 1 db
1 csipet
porcukor 80 g
vaj 50 g
tojássárgája 3 db
tej 1 ek
étcsokoládé 100 g
vanília 1 db