Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokoládé öntet

Csokoládé öntet
Csokoládé öntet
15 perc / előkészület: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon finom, és könnyen elkészíthető, kitűnő kísérője lehet többféle édességnek.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Ezt a finom öntetet használjuk a Gundel palacsintánál, stb.
Forrás: egy régi Vidék íze újság.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. 8 dkg cukrot, a kakaóport, a lisztet, 0,5 dl hideg tejet és a tojások sárgáját egy habverővel simára keverjük.
  2. A darabokra tördelt csokoládét gőz felett megolvasztjuk, majd az előbbiekhez keverjük.
  3. Közben a maradék 2,5 dl tejet felforraljuk a 3 dkg cukorral és a két csomag vaníliával, ezután egy habverő segítségével lassan adagolva a forrásban lévő tejhez adjuk, folyamatos keverés mellett.
  4. Egy kis ideig alacsony hőfokon tovább keverjük, de vigyázzunk, NE FORRALJUK fel, a tűzről levéve egy rövid ideig tovább keverjük. Hozzáadjuk a rumot.
  5. Majd adagokban belekeverjük az időközben kemény habbá vert tejszínt. A tejszínt könnyebb felverni, ha jól le van hűtve és a tál is, amiben felverjük. A tálat érdemes előtte mélyhűtőbe tenni, így biztos a siker.
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 45 159
elküldve: 3
receptkönyvben: 153
elkészítve: 5/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Katharosz

Mióta szakács: 2013.01.10.
457 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
elkészítési idő: 5-15 perc
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
kategória: édes krém
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

csokiszósz, csokimártás, csokoládé mártás

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Tecuko
Tecuko Sat, 2016-04-23 17:29

Kedves Kata,
Már több receptet elkészítettem Öntől,és most sem csalódtam :)
Nagyon-nagyon finom öntet.
Köszönöm

534
tej 3 dl
vaníliás cukor 2 csomag
cukor 11 dkg
étcsokoládé 10 dkg
habtejszín 1.5 dl
tojássárgája 3 db
cukrozatlan kakaópor 5 dkg
finomliszt 15 g
rum 0.5 dl