Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokoládé torta Ilcsi konyhájából

Csokoládé torta Ilcsi konyhájából
Csokoládé torta Ilcsi konyhájából
70 perc / előkészület: 30 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Születésnapot tartottunk a családban. Kitti lányom csokitortát rendelt, mert ezt mindenki szereti. 3x csokis tortát készítettem, mert a tészta kakaós, a krém fehér csokis, a máz pedig ganache lett. Nagyon ízlett mindenkinek, az utolsó morzsáig elfogyott.

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A ganache krémhez

A díszítéshez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Kettő 3 tojásos kakaós tortalapot készítünk, de az egyikről pár cm-t levágunk.
  2. A tojásfehérjéket felverjük 6 g cukorral.
  3. A sárgákat is összekeverjük először a cukorral, majd a többi hozzávalóval.
  4. Végül az átszitált lisztet és a habot is beleadjuk, és sütőpapíros formába simítjuk.
  5. 35-40 percig sütjük 175 fokon, majd kihűtjük, felvágjuk, és megtöltjük a következő krémmel.
  6. Főzünk egy vaníliás pudingot, de csak 4 dl tejjel, majd beletördeljük a 20 dkg fehér csokit, és kicsit kihűtjük.
  7. Hozzáadjuk a tejszínt, a vaníliát, és kézi habverővel elkezdjük felverni. Mikor már jó keménynek látjuk, négy felé osztjuk a krémet és a lapokat, az egész tortát bekenjük vele.
  8. A mázhoz felmelegítjük a tejszínt, ebbe is beletördeljük az étcsokikat, egy kanál rumaromát és kevergetjük, amíg elolvad.
  9. A tortát rácsra tesszük, majd a kissé kihűlt bevonómázat a közepére folyatjuk, amíg mindenhol bevonja a tortát.
  10. Hűtőbe tesszük, majd elkészítjük a royal icynget (amivel már a mézeskalácsaimat is díszítem évek óta).
  11. 20 dkg porcukrot és 1 tojásfehérjét összekeverünk, nyomózsákba tesszük, és sütőpapírra kis mintákat rajzolunk. Száradnia kell legalább fél napig.
  12. Másnap a tortát ezekkel a kis figurákkal és egy pár rózsaszirommal, no meg az örök kedvenc pillangóval öltöztettem díszruhába, a születésnapos lányom tiszteletére.
  • sütési hőfok: 175°C
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 722
elküldve: 1
receptkönyvben: 23
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Ilcsi

Mióta szakács: 2013.11.03.
3 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

csokitorta, fehér csokikrémes csokitorta, triplán csokis torta

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

996
tojás 6 db
finomliszt 25 dkg
tej 115 ml
napraforgó olaj 115 ml
cukor 15 teáskanál
cukrozatlan kakaópor 10 dkg
sütőpor 2 teáskanál
vaníliás pudingpor 1 tasak
tej 4 dl
fehér csokoládé 20 dkg
növényi habtejszín 1 dl
vaníliaaroma 0.5 ml
habtejszín 3 dl
étcsokoládé 30 dkg
rumaroma 1 ml
porcukor 20 dkg
tojásfehérje 1 db