Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokoládés crépes vaníliakrémmel

Csokoládés crépes vaníliakrémmel
Csokoládés crépes vaníliakrémmel
80 perc / előkészület: 20 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A hártyavékony crépes a franciák egyik specialitása.

hozzávalók / 4 adag

A crépes-hez

A sütéshez

A vaníliakrémhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A vajat felolvasztjuk. Keverjük össze a lisztet, cukrot, kakaót. Keverjük bele a tojásokat. Lassanként keverjük hozzá a tejet, vizet és a felolvasztott vajat. Ügyeljünk arra, hogy ne legyen csomós a tészta. Hagyjuk kb. 1 órát állni.

  2. A vaníliakrémhez a csomagon előírtak szerint -de csak 400 ml tejjel és 2-3 ek cukorral- pudingot főzünk, majd hűlni hagyjuk. A tejszínt kemény habbá verjük. A kihűlt pudingot a mixerrel krémesre keverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a tejszínt és a narancslikőrt.

  3. Kenjünk ki egy kb. 28 cm átmérőjű serpenyőt zsiradékkal. Öntsünk bele annyit a tésztából, hogy a tészta vékonyan vonja be az alját.

  4. Süssük a tésztát közepes hőfokon, kb. 2 percig, majd óvatosan fordítsuk meg.

  5. Süssük a másik oldalát is kb.1 percig. Süssünk a tésztából egymás után kb.12 crépes-t.

  6. A crépes-t kenjük meg a vaníliakrémmel, hajtsuk össze kétszer.



  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 16 887
elküldve: 1
receptkönyvben: 307
elkészítve: 5/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Glaser

Mióta szakács: 2009.07.31.
1910 recept

receptjellemzők

konyha: francia
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: palacsinta
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
alkalom: Valentin-nap, vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

kakaós tésztájú palacsinta tejszínhabos-narancslikőrös krémmel, Cointreau-s-tejszínes krémmel töltött kakaós palacsinta

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Akiteki
Akiteki Mon, 2012-07-02 21:02

Mekkora ötlet kakaóval a palacsinta! Hogy ez még senkinek nem jutott eszébe! Hétvégén tuti sütök, akármilyen kánikula van. Legfeljebb felkelek hajnalban. El tudom képzelni eper vagy málnafagyival töltve.

mosomaci81
mosomaci81 Sun, 2011-10-23 13:49

Nagyon finom lett, nem győzöm másoknak megadni a receptet, nagyon jó puha az állaga, palacsintám még ilyen jól sohasem sikerült. Köszönöm!

Lidi
Lidi Thu, 2010-03-11 23:22

Ez akkor lényegében a palacsinta néger változata....nem?

571
vaj 40 g
finomliszt 150 g
cukrozatlan kakaópor 30 g
tojás 3 db
tej 150 ml
ásványvíz 150 ml
cukor 2 ek
vaj 2 ek
vaníliás pudingpor 1 csomag
tej 400 ml
cukor 2 ek
habtejszín 100 g
cointreau 20 ml