Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokoládés szuflé pirított dióval

Csokoládés szuflé pirított dióval
Csokoládés szuflé pirított dióval
27 perc / előkészület: 15 perc sütés: 12 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A szuflé, véleményem szerint,  divatsütinek tekinthető. Sokan félnek az elkészítésétől, pedig valójában pofonegyszerű. A titka mindössze a jó recept és a kiváló alapanyagok. Ha a következő receptet készíted el, és figyelsz az apró lépésekre, a siker garantált, és az eredmény kiváló: egy tökéletes szuflé, amelynek folyós a belseje!

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az étcsokoládét és vajat vízgőz felett megolvasztjuk (de ne legyen túl forró), belekeverjük a 4 tojás sárgáját, hozzáadjuk a lisztet és a kakaóport, majd simára keverjük.
  2. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral. A kemény hab 1/3-át lazán összekeverjük a csokis masszával, hogy lágyítsuk annak állagát, majd az egészet hozzáadjuk a maradék tojáshabhoz. Laza mozdulatokkal csomómentesre keverjük.
  3. A szufléformákat kivajazzuk, kristálycukorral kiszórjuk, és elhelyezünk benne 3-4 szem pirított diót. A tálacskákat színig töltjük a masszával, majd 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 10-12 perc alatt megsül. Fontos, hogy ne süssük túl, mivel akkor nem marad folyós a belseje.
  4. A kisült szuflékat azonnal tálaljuk. A közepébe egy kis lyukat csinálunk egy kanállal, és a tetejére helyezünk egy gombóc vanília fagyit, megszórjuk porcukorral és egy kevés pirított dióval.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 659
elküldve: 1
receptkönyvben: 22
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Annamária

Mióta szakács: 2014.09.24.
3 recept

receptjellemzők

konyha: angol
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
szezon: bármikor
kategória: felfújtak
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

csokis felfújt, csokis-diós szuflé

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

629
vaj 10 dkg
étcsokoládé 20 dkg
tojás 4 db
cukor 5 dkg
finomliszt 1 evőkanál
cukrozatlan kakaópor 1 ek
vanília fagylalt 2 dkg
dió 20 g