Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

"CSŐRÜLET" (Csőben sült palacsinták)

"CSŐRÜLET" (Csőben sült palacsinták)
"CSŐRÜLET" (Csőben sült palacsinták)
45 perc / előkészület: 30 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A Sága receptversenyére  készült a recept.
A "Csőrület" fantázianevet azért adtam az ételnek, mert a szavazataink nagyon-nagyon lassan gyűltek.

hozzávalók / 4 adag

A palacsintához

A töltelékhez

A besamelmártáshoz

ajánlat

Az olasz konyha kedvelőinek ajánlom.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy mély tálban kevés tejet, a lisztet, a felvert tojásokat és a petrezselymet mixerrel alaposan összekeverjük.
  2. Folyamatosan hozzáadjuk a többi tejet és a csipetnyi sót.
  3. Szobahőmérsékleten fél órát pihentetjük.
  4. Közben kockákra vágjuk a mozzarellát, és felaprítjuk a meghámozott paradicsomokat.
  5. Finomra vágjuk a hagymát, fokhagymát és vékony csíkokra szeleteljük a finom sonkaszeleteket.
  6. Az olívaolajban megfonnyasztjuk a hagymát, fokhagymát, hozzáadjuk a paradicsomot, a sonkát és 5 percig mérsékelt lángon pároljuk.
  7. A besamelhez az olvasztott vajban nagyon világosra pirítjuk a lisztet, állandóan kevergetve felengedjük tejjel, szerecsendiót, sót teszünk bele.
  8. A pihentetett tésztához hozzáadjuk a felolvasztott vajat, felspricceljük a szódával, majd kiolajozott sütőben 8-10 db nagyméretű palacsintát sütünk belőle.
  9. A besamel és a paradicsomos szósz felét elosztjuk a palacsintákon és feltekerjük.
  10. A maradék besamelt a tálba öntjük, a palacsintákat belerakjuk, befedjük a maradék paradicsomos szósszal, meghintjük a mozzarella darabkákkal, és forró sütőben kb. 15 percig sütjük.
  11. Melegen tálaljuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 83 912
elküldve: 15
receptkönyvben: 776
elkészítve: 20/23
Facebookon megjelent: 1

szakács

Mártika és Feri

Mióta szakács: 2008.09.24.
107 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
kategória: palacsinta
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

csőben sült palacsinták, mozzarellás-sonkás palacsinták

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

taksi
Mártika és Feri / taksi Mon, 2010-08-30 14:36

Kedves Suncika04!

Nagyon örülünk a sikerednek!
További szép hetet kívánunk!

Üdvözlettel: Mártika és Feri

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2010-04-12 07:28

Kedves Didocska!

A puding próbája az evés.
Próbáld ki és meglátod- finom-e?
Üdvözlettel:
Ferenc

696
finomliszt 20 dkg
tojás 2 db
petrezselyem 3 ek
tej 2 dl
szódavíz 1.5 dl
vaj 5 dkg
0 ízlés szerint
mozzarella 100 g
paradicsom 2 db
vöröshagyma 1 közepes fej
fokhagyma 1 gerezd
olívaolaj 3 ek
pulykamell sonka 8 dkg
vaj 5 dkg
finomliszt 5 dkg
tej 4 dl
szerecsendió 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint