Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csülökpörkölt A kis gasztronauta konyhájából

Csülökpörkölt A kis gasztronauta konyhájából
Csülökpörkölt A kis gasztronauta konyhájából
120 perc / előkészület: 30 perc főzés: 90 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ha tehetjük, készítsük bográcsban ezt az ételt, hiszen a szabad tűzön készült csülökpörköltnek utolérhetetlen az íze. 

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Főtt krumplival vagy friss fehér kenyérrel tálaljuk, és igyunk hozzá egy jó nagy pohár hideg sört. :)

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csülköt kicsontozzuk, bőrét 3-4 nagyobb darabra vágjuk, húsát 3-4 cm-es darabokra felkockázzuk.
  2. Zsiradékon zsírjára pirítjuk az apró kockákra vágott szalonnát, hozzáadjuk a vöröshagymát, és lassú tűzön üvegesre pároljuk.
  3. Ezután hozzáadjuk a pirospaprikát, egyet keverünk rajta, majd beletesszük a felkockázott húst, a csontokkal és a bőrdarabokkal együtt. Magasabb hőfokon kérget pirítunk rá pár perc alatt. Sózzuk, borsozzuk.
  4. Beletesszük a paradicsomot (lehetőleg héj nélkül) és a paprikát. Fűszerezzük kakukkfűvel és a borókabogyóval. Fedő alatt, lassú tűzön puhára főzzük. Ha szükséges, vízzel pótoljuk a folyadékot, de egyszerre mindig csak kevéssel, ekkor lesz finom sűrű a szaftja.
  5. Miután megpuhult, kicsit magasabb hőfokon besűrítjük a szaftját.
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 16 305
elküldve: 3
receptkönyvben: 119
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

A kis gasztronauta

Mióta szakács: 2011.11.24.
142 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
alkalom: szüret, vasárnapi ebéd
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
konyhatechnológia: bográcsos
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
kategória: pörkölt
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

pörkölt csülökből, fűszeres csülökpörkölt, csülkös pörkölt borókabogyóval és kakukkfűvel

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

776
sertéscsülök 1.5 kg
sertészsír 1 ek
füstölt szalonna 10 dkg
vöröshagyma 5 közepes fej
fokhagyma 1 gerezd
paradicsom 1 db
paprika 1 db
hegyes erős paprika 0.5 közepes db
borókabogyó 3 db
kakukkfű 3 szál
fűszerpaprika 1 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint