Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csúsztatott palacsinta Tomatotree-től

Csúsztatott palacsinta Tomatotree-től
Csúsztatott palacsinta Tomatotree-től
45 perc / előkészület: 15 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (20)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Már gyerekkoromban is imádtam, de mindig borzasztó sokat kellett könyörögnöm Anyunak, hogy  ne simát süssön, hanem csúsztatottat.  Nagyon ritkán adta be a derekát.  Én is gyakrabban sütök egyszerű palacsintát, pedig ezzel sincs több baj, kicsit többe kerül, de mutatósabb.

hozzávalók / 4 adag

A palacsintához

A tölteléknek ízlés szerint

ajánlat

Dupla adagból készítettem két palacsintatortát - mivel az ízlések különböznek a családban. A képen egy baracklekváros-diós, és egy kakaós látható. A kakaós nutellásnak kezdődött, de a krémes rétegen elkapart a nutella, és mivel nem akartam széttrancsírozni, két réteg után cukrozott kakaóra váltottam.

Tejszínhabot is kínálhatunk hozzá.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A puha vajat habosra kavarjuk a cukorral, egyenként hozzáadjuk  a tojássárgákat, pici sót, majd a lisztet és a tejjel lassanként elkeverjük.
  2. A tojások keményre vert habját óvatosan beleforgatjuk a sárga masszába.
  3. A palacsintasütőt kenőtollal megolajozzuk és feltesszük a tűzre. Ha az olaj forró, egy kis merőkanálnyi tésztát beleöntünk és a palacsintasütéskor megszokott módon elterítjük. Sütése eltér a hagyományostól, mert csak az egyik oldalát kell megsütni, nem túl gyors tűznél. Ha kész, kicsúsztatjuk a palacsintasütőből – egy műanyag palacsintafordító lapát jó szolgálatunkra lehet ebben. A  felső oldala – melyet nem sütöttünk meg, krémes, rezgős állagú marad. Lekvárt kenünk rá.
  4. Így sütjük sorban a palacsintákat, a kikent, felforrósított sütőben, mindig megkenve/megszórva az ízlésünknek megfelelő töltelékkel.
  5. Az utolsó palacsintát fejjel lefelé borítjuk az emeletes palacsintatoronyra.
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 25 504
elküldve: 7
receptkönyvben: 284
elkészítve: 14/17
Facebookon megjelent: 1

szakács

Tomatotree

Mióta szakács: 2011.10.09.
254 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: palacsinta
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

palacsinta, rakott palacsinta, palacsinta torta

Hozzászólások (20)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

d.beata
d.beata Sat, 2014-03-22 10:40

Szia, megcsináltam. Nagyon finom lett. Tömény de jó. Én a következőt úgy csinálom, hogy csak minden második palacsintát kenek be egy kis lekvárral.A tésztával semmi gondom nem volt. Köszönöm

Tomatotree
Tomatotree / Tomatotree Sat, 2014-03-22 19:15

Igen, valószínűleg úgy nem annyira tömény, kipróbálom majd én is. Köszönöm a visszajelzést! :)

Lexa16
Lexa16 Fri, 2012-09-28 19:56

Mi a különbség a kettő között?:) mármint ízre :)

Szabados Katinka
Szabados Katinka Thu, 2012-09-20 17:39

Sziasztok!
Anyukám mestere ennek, már vagy 20éve készíti: nem kell bele cukor! (Ő a sima palacsinta tésztába se tesz).
Darált diót kever porcukorral, a másik rétegbe pedig hollandkakaó kerül szintén porcukorral keverve.
Így elég édes lesz a tészta, és a kakaó mennyeien beleolvad!
Nálunk ez a család kedvence.

Tomatotree
Tomatotree / Tomatotree Sat, 2012-09-15 09:05

Az én receptem ennyi porcukrot tartalmaz, én bele is tettem mindig mind egy szálig, mindig is így sütöttem, mindig sikerült.
A hozzászólások alapján viszont javaslom, hogy süssétek kevesebbel, vagy cukor nélkül. És még az is lehet, hogy legközelebb én is cukor nélkül készítem. :)

erikaeger
erikaeger / erikaeger Wed, 2012-09-12 12:29

a cukor sok bele amiatt ragad le.. egyáltalán nem kell ilyen kevés mennyiségbe 10 deka cukor... ennyibe kb 1 evökanálnyi cukor kell!!!.. van már mögöttem több ezer palacsinta sütés ezért mondom.. :)

sarkanya
sarkanya / sarkanya Mon, 2012-06-18 23:02

Én ma elkészítettem a cukor nélküli változatát, és egyáltalán nem ragad le. Szépen kicsúszik. Vagy kevesebb cukor kell bele, vagy nem kell bele cukor. A sima palacsinta is leragad, ha cukorral készítem.

garagulya
garagulya Mon, 2012-06-18 09:37

Ugyanez a receptem, csak porcukor nelkul. A multkor kiprobaltam igy, porcukorral es nagyon finom lett, nem ragadt le egy sem. Ma viszont nagyon sokat kinlodtam vele, alig tudtam kiszedni a sutobol, mindegyik leragadt.

ivett1975
ivett1975 Sat, 2012-06-02 11:12

Ma megpróbáltam ez alapján a recept alapján a csúsztatott palacsintát. Nem vagyok kezdő háziasszony, nem az első csúsztatott palacsintám, de ez alapján a recept alapján nem lehet megcsinálni. Túl lágy a tészta, még a tefál serpenyőből sem lehet kikönyörögni. Kész idegbaj volt!! Nem ajánlom az elkészítését, mert akkor az életben többet nem fog csúsztatott palacsintát csinálni,aki még nem próbálta.

vajna emo
vajna emo Sun, 2012-03-11 13:47

szia, hogy csináljátok, hogy nem ragad le a palacsinta???? szuper jó az állaga, az ize, minden, de leragad és kinlódás kivenni a palacsintasütőből!!köszi, emő

Tomatotree
Tomatotree / Tomatotree Sun, 2012-03-11 15:20

Nekem van egy műanyag palacsinta forgató lapátkám, olyasféle, mint a tortalapát, csak hosszabb és mindenütt egyforma széles, kb. 3 cm. Azzal fellazítom a szélénél, aztán óvatosan alányúlok, hogy mindenütt engedje el a serpenyőt és kitessékelem a palacsintasütőből. Csak az első szakad el néha.
Szerintem megpróbálhatod egy evőkéssel is, csak a teflonrétegre vigyázz, vagy nem a hagyományos, hanem a lapos fakanállal. Igazából azért hívják csúsztatottnak, mert ki kéne csusszannia a palacsintasütőből. :( Lehet, hogy a cukor miatt ragadós.

ndy25
ndy25 Sat, 2012-03-10 18:57

Ma elkészítettem nutellás-diós-lekváros változatban. Egy kicsit tömény, de nagyon finom lett! :)

1153
tojás 4 db
vaj 5 dkg
finomliszt 10 dkg
tej 2.5 dl
porcukor 10 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
1 csipet
napraforgó olaj 1 ek
lekvár/ dzsem 20 dkg
dió 20 dkg
cukrozatlan kakaópor 2 ek
nutella 20 dkg