Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Cukkinikenyér Kittitől

Cukkinikenyér Kittitől
Cukkinikenyér Kittitől
80 perc / előkészület: 20 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (30)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nem kalács, nem kenyér, de valami péksütiszerű finomságra vágytunk. A neten barangolva találtam rá erre a receptre, ami elsőre nagyon furcsának tűnt, de a sejtésem beigazolódott: isteni lett a gőzölgő cukkinikenyér, amin csak úgy olvadozott a vaj...

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojást, az olajat és a tejfölt összekeverjük, majd kivajazunk egy kisebb formát, amiben sütni szeretnénk a kenyeret. Ez  nagyon fontos, különben teljesen beleragad majd a tésztánk. Aztán a cukkinit, az oreganót, a citrom levét és héját is juttassuk a tálba. 
  2. Jöhetnek a száraz anyagok egy másik edénybe: liszt (átszitálva), sütőpor, szódabikarbóna, só.
  3. A tojásos és a lisztes keveréket is eresszük össze, keverjük át alaposan. Mehet bele a főtt rizs. 
  4. Önthető a formába tésztánk, ha a fentiekkel megvagyunk. 
  5. 160 fokon nagyjából egy órát sütjük, de pillantsunk rá időnként, kivéve pedig hagyjuk hűlni húsz percig, majd megfordítjuk az edényt, amiben sütöttünk, és deszkára borítjuk a kész cukkinikenyeret. 

Vajjal, lekvárral isteni reggelinek való.

  • sütési hőfok: 160°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 66 677
elküldve: 113
receptkönyvben: 1 366
elkészítve: 59/80
Facebookon megjelent: 2

szakács

Országh Kitti

Mióta szakács: 2012.05.02.
34 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
mikor: mindig, reggeli, tízórai, uzsonna, vacsora
kategória: kenyerek
nehézség: könnyű
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
fogás: meleg előétel
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc

egyéb elnevezések

cukkinis kenyér, cukkinis tésztájú vekni, kenyér cukkinivel

Hozzászólások (30)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

DianaD
DianaD Sat, 2018-05-19 08:18

En is megcsinaltam, nagyon jol sikerult. :) Szerintem kell bele a cukor, es en meg egy evokanal mustart is tettem bele.

marjanka
marjanka Sun, 2014-07-27 13:35

Megcsináltam, de legközelebb a cukrot kihagyom belőle! Útra vittem, nagyon jó volt a fasírozott mellé!!

fogeling
fogeling Thu, 2014-07-10 22:09

Elkészítettem, de nekem nagyon édes, az ízvilága számomra így szörnyű, pedig nagyon tetszik. Holnap kipróbálnám cukor nélkül, de nem tudom úgy jó lesz-e az állaga? Szerinted?

PankaM88
PankaM88 Wed, 2014-07-09 11:43

Ma elkészítettem, isteni finom lett! Imádjuk a cukkinit, úgyhogy odavan érte a család és nagyon gyorsan fogy...:) Tejföllel esszük.
Én egy 25 cm x 12 cm-es formában sütöttem meg, de nem lett olyan magas, mint a képen, úgyhogy szerintem egy kisebbe érdemes. Köszi a receptet! :)

(Ja, és nekem se kellett 1 óra, kb. 45 perc alatt sült meg.)

Hencsy1983
Hencsy1983 Fri, 2013-10-04 19:44

Nekem nagyon szépen megsült. Bár nem kellett egy óra hozzá. De nem jött be. Nem az én ízvilágom. Lehet cukor nélkül is kipróbálom. Hozzátenném nem a recepttel van a baj. Az tökéletes. Tényleg gyorsan kell összekeverni a dolgokat és nem fog összeesni.

kovacsbmaria
Marika nagyi / kovacsbmaria Fri, 2013-10-04 00:59

Lenne egy tanácsom, ha meg engeditek? A cukkinit mielőtt a liszthez keveritek a kenyérbe szánt só egy részével keverjétek össze és hagyni kell 10 percet állni, majd kinyomkodni a felesleges levét. Nem lesz latyakos a kenyér, még száraz sem, mert marad benne még nedvesség bőven.
Sok mindenhez használok cukkinit és már meg tapasztaltam. A muffint is úgy csinálom.
Üdvözlet. mindenkinek aki főz.

katalinbogarka
katalinbogarka Tue, 2013-10-01 11:54

Szia, rizs mindenképpen kell bele? Minden van itthon, de lustaság miatt most nincs kedvem még rizst is főzni hozzá. :) Kihagyható, pótolható vajon? Köszi, K.

firstlady
firstlady Mon, 2013-09-23 23:46

Szia! Ma megsütöttem, várakozáson felül finom lett, és - ha nem haragszol - még szebb is, mint a képen látható. Picit változtattam rajta kényszerből, mert nem volt itthon citromhéj, csak 100 %-os lé. Helyette egy púpozott teáskanálnyi őrölt gyömbért tettem bele, kicsivel több sót, és mindössze egy teáskanálnyi nyírfacukrot, a citromlé ellensúlyozására. Így csöppet sem édeskés, ellenben egy finom, fűszeres kenyér lett a végeredmény. Az állaga is kifogástalan, csöppet sem szottyos vagy nyirkos. Talán az a titka, hogy gyorsan kell összekeverni a hozzávalókat, és már tenni is az előmelegített sütőbe, akkor nem ér rá levet ereszteni.
Egy szilikon püspökkenyér-formában sütöttem, éppen tele lett vele. Mivel ezt nem kell kivajazni, egy hangyányival több olívaolajat tettem a tésztába, hogy a kikenéshez használt zsiradék ne hiányozzon belőle.
Nagyon köszönöm ezt a könnyen elkészíthető, mégis különleges receptet!
Anikó

Aksi888
Aksi888 Fri, 2013-09-13 17:58

Nagyon jól hangzik. Engem a sütőforma nagysága érdekelne. Köszi

szandusho
szandiika / szandusho Thu, 2013-09-12 15:30

Szia Kitti!
Ma megsütöttem a cukkinikenyeredet, de sajnos nagyon rossz gumis tésztájú lett. :( Szerinted mi lehet a baj? Egyedül a cukrot hagytam ki belőle!
Pedig úgy megkívántam, mert nagyon jól néz ki!
Szandi

Országh Kitti
Országh Kitti / Országh Kitti Tue, 2013-09-17 23:58

Szia, nem kell megijedni, bár nem tudom, mennyire lett "gumis" a végeredmény, de ez egy elég nedves tészta, ez normális jelenség :)

helvetti
helvetti Sun, 2013-09-15 07:20

Sajnos én is így jártam, igaz én tejföl helyett joghurtot tettem bele, a cukrot nem hagytam ki. A cukkini egészben 25dkg? Mert én meghámozva és kimagozva mértem. Lehet hogy ez a probléma? Amúgy ízre nagyon finom

helvetti
helvetti Tue, 2013-09-10 22:28

Kedves Kitti_!

Szerinted működik tejföl helyett joghurttal is?

Katalin65
Katalin / Katalin65 Mon, 2013-09-09 20:43

Ez nagyon jól néz ki, és biztosan nagyon finom. Kipróbálom én is, de alapból a cukrot kihagyom, csak só lesz benne. Vagy csak lehet, hogy ma nem kívánom az édeset???? :))))

Országh Kitti
Országh Kitti / Országh Kitti Mon, 2013-09-09 22:56

Szerintem azért érdemes egy kevés cukorral vagy más édesítővel megdobni, de anélkül sem lehet rossz! Ha kipróbáltad, írd meg, milyen lett, kíváncsi lennék ;)

430
finomliszt 15 dkg
tojás 2 db
tejföl 0.5 dl
olívaolaj 0.5 dl
cukor 8 dkg
cukkini 25 dkg
oregánó 1 teáskanál
citrom 1 db
szódabikarbóna 1 teáskanál
sütőpor 1 teáskanál
1 kávéskanál
barnarizs 5 dkg