Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Cukkinis-gombás kenyér

Cukkinis-gombás kenyér
Cukkinis-gombás kenyér
70 perc / előkészület: 20 perc főzés: 10 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A kenyérke a BBC GoodFood oldaláról, származik. Készült mellé gombakrémleves, meg finom kecskesajt is akadt a hűtőben. De a nedvdús, lepényszerű, törnivaló pékáru valószínűleg simán vajjal is finom csemege.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A cukkinit nagylyukú reszelőn lereszeljük, és 20 percre besózzuk 1 tk sóval, egy szűrőben. Az idő leteltével annyi levet nyomkodunk ki belőle, amennyit csak lehet, majd leöblítjük, és újra kinyomkodjuk.
  2. Közben a hagymát és a gombát apróra vágjuk, a fokhagymát összenyomjuk.
  3. 1 ek olívaolajon a hagymákat puhára dinszteljük, majd hozzájuk adjuk a gombát, s 4 perc alatt azt is megpuhítjuk. Végül 2 percig pároljuk a cukkinit is.
  4. A lisztet, az élesztőt, a maradék 1 ek olívaolajat, 1 tk sót, a bazsalikomot és a kihűlt cukkinis keveréket összegyúrjuk. Közepén mélyedést készítünk, oda öntjük a langyos vizet.
  5. A robotgép dagasztókarjával összedagasztjuk a tésztát. Közben szórhatunk még bele lisztet, mert nagyon ragadós, de a végére is eléggé az marad.
  6. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a tésztát, kicsit, ha kell, összenyomjuk, és olajos fóliával lazán lefedve, meleg helyen 25-30 percig kelesztjük.
  7. Tetejét kis vízzel megkenjük, és megszórjuk a kristályos tengeri sóval.
  8. Előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük a kenyeret.

  • sütési hőfok: 220°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 2 807
elküldve: 0
receptkönyvben: 46
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Durcsó

Mióta szakács: 2009.05.28.
161 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
kategória: kenyerek
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

cukkinis-gombás lepény

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

kisemma
kisemma Tue, 2012-07-03 16:30

Nemrég elkészítettem a szüleimnek, nagyon ízlett nekik!!! Meg nekem is! És Majdnem hajszálra ugyanúgy néz ki, mint a fotón - bár az olívát én is kihagytam belőle. Köszi!!!!!!

Gargoyle
P. / Gargoyle Wed, 2010-06-16 17:54

jaj, olyan édes, ahogy kikandikálnak a gombák végei belőle... :-D

durcs
Durcsó / durcs Wed, 2010-06-16 17:56

Nagyon édes, hogy gombának nézted az olívabogyókat :) Ez amúgy jó ötlet, legközelebb hagyok gombát a tetejére dekorálni.

264
cukkini 3 közepes db
2 tk
olívaolaj 2 ek
vöröshagyma 1 kis fej
fokhagyma 2 gerezd
gomba 100 g
finomliszt 350 g
instant élesztő 7 g
bazsalikom 2 ek
víz 125 ml
1 teáskanál