Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Cukkinis krumplis fánk

Cukkinis krumplis fánk
Cukkinis krumplis fánk
25 perc / előkészület: 20 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

 A cukkinit nagyon szereti a családom, hisz számtalan módon el lehet készíteni. Szeretjük a lecsóban, krémlevesnek, fasírtnak, na meg rántva, a süteményről nem is beszélve stb. Rengeteg cukkini van a kertemben, ezért egy újabb receptet találtam ki. A krumplis fánkot kedveljük, most megbolondítottam egy kis friss, zsenge cukkinivel. Húúú nagyon fincsi lett, könnyű lágy lett a tészta. A másfél éves keresztfiam csak úgy falta. A szomszéd 80 éves Marika néninek még melegen vittem a mosolygós fánkokból, hát nagy sikert arattam vele, rögtön kérte a receptet...kell ennél több dicséret?! Ajánlom kisgyerekeknek, hidegen is jól el lehet majszolni. Meglehet a tetejét kenni, mint a lángost fokhagymával, sajtos tejföllel, vagy édesen is finom, egy kis jóféle házi lekvárral.

hozzávalók / 12 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük, áttörjük. A langyos tejben cukorral az élesztőt felfuttatjuk. A cukkinit ha zsenge, nem kell meghámozni, nagy lyukú reszelőn legyaluljuk, megsózzuk, félrerakjuk, amíg fő a krumpli.
  2. A liszthez hozzáadjuk a tojássárgáját (a fehérjét én lefagyasztom, nem dobom ki), az összetört burgonyát, a levétől kinyomkodott cukkinit (kinyomkodva mérjük, kb. 30 dkg legyen) az élesztős tejet, sót, 1 kanál olajat. A tésztát összedolgozzuk, ha nem állna össze, rakjunk hozzá még egy kis tejet.
  3. Lisztezett munkapulton a tésztát kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra. Kiszaggatjuk (én vizespohárral szoktam). A pulton 1 órát hagyjuk pihenni, kelni.
  4. Bő, forró olajban sütjük. Melegen, hidegen is finom. Jó étvágyat!
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 1 810
elküldve: 2
receptkönyvben: 60
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi baba

Mióta szakács: 2012.06.02.
38 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
fogás: egyéb fogás
kategória: fánk
nehézség: könnyű
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
adag: 12 főre

receptkategóriák

egyéb elnevezések

krumplis fánk cukkinivel, burgonyás-cukkinis fánk

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

amilo
amilo Wed, 2015-08-19 14:03

Kedves Évi baba,

Az egyéves unokámnak keresgéltem a receptek közül, puha tésztát amit meg tud enni. Írtad hogy a másfél éves keresztfiad falta a fánkokat, ezért választottam a receptedet. Fél adagból készítettem el a fánkokat, így is elegendő volt nekünk. Legjobban annak örültem hogy kisunokám több darabot is megevett belőle,, és a felnőtteknek is nagyon ízlett.
A hétvégén vendégeket várok , így újra elkészítem ezt a könnyű fánkot.

Köszönöm szépen a remek receptet!

szia
Ági

503
finomliszt 50 dkg
burgonya 40 dkg
cukkini 30 dkg
tojás 1 db
tej 1 dl
instant élesztő 1 tasak
1 kávéskanál
cukor 1 teáskanál
napraforgó olaj 5 dl