Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Cukkinis quiche ahogy HK készíti

Cukkinis quiche ahogy HK készíti
Cukkinis quiche ahogy HK készíti
70 perc / előkészület: 20 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Imádnivaló ez a lotaringiai lepény! Az alapja egy omlós tészta, amit megpakolhatunk minden földi jóval, leöntjük egy tojásos tejszínnel, és összesütjük. A feltét bármi lehet, eredeti klasszikushoz, ami a Quiche Lorrainre, húsos szalonnára, tojásra és tejszínre van szükség. De tehetünk bele sajtot, hagymát, akár húsfélét  is (csirkemellet vagy darált húst), bármilyen idényzöldséget. És ez a lényege: a variálhatósága. A tésztát készíthetjük magunk is, de én általában gyorsfagyasztott leveles tésztát használok...

hozzávalók / 3 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

 


  1. A leveles tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni.

  2. Egy kanál olajon lepirítjuk a szalonnát, majd hozzáadjuk a hagymákat, és összepároljuk. Ha elkészült, félretesszük kicsit kihűlni.

  3. A reszelt cukkinit megsózzuk, hogy a levét kieressze.

  4. Keverjük össze tejszínt a tojásokkal, és ezt is tegyük félre.

  5. A felengedett tésztát fél centi vékonyra kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy piteformát úgy, hogy a forma szélére is kerüljön a tésztából. Ha nincs piteformánk, akkor egy sima kis méretű tepsi vagy hőálló tál is megteszi.

  6. A tésztára tegyünk alufóliát, amire valamilyen nehezéket, pl. szárazbabot rakunk, és így tegyük a sütőbe 10 percre.

  7. Sütés után a keletkezett hólyagokat villával szúrjuk ki, és egyengessük el a tésztát. Erre a vakon sütésre (a tészta töltelék nélküli elősütését hívják így) azért van szükség, hogy tejszínes-tojásos massza ne áztassa majd el az ételünket.

  8. Az elősütött tésztánkra egyenletesen terítsük el a kifacsart reszelt cukkinit és a szalonnás-hagymát is, szórjuk meg sajtkockákkal, és öntsük rá a tejszínes-tojásos szószt, és süssük 30-40 percig, amíg a szósz megszilárdul. Friss salátával kínáljuk. Jó étvágyat hozzá!


 

  • sütési hőfok: 175°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 5 787
elküldve: 6
receptkönyvben: 100
elkészítve: 5/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Mi van itthon

Mióta szakács: 2012.02.18.
92 recept

receptjellemzők

konyha: francia
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, tízórai, ebéd
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
kategória: pite
adag: 3 főre
kalória: magas
fogás: meleg előétel
elkészítési idő: 60-120 perc
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

cukkinis francia pite, szalonnás lepény cukkinivel, tejszínes tojásos pite zöldségekkel

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

774
leveles tészta 1 csomag
lila hagyma 2 közepes fej
fokhagyma 3 gerezd
bacon 10 dkg
cukkini 50 dkg
tojás 3 db
főzőtejszín 4 dl
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
szerecsendió 0 ízlés szerint