Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Cukkinis spanyol tortilla

Cukkinis spanyol tortilla
Cukkinis spanyol tortilla
45 perc / előkészület: 15 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A spanyol tortilla  - amely csak nevében hasonlít a mexikói tortillához - valójában egyfajta tojáslepény. Leggyakrabban tapasként fogyasztják. Változatosan ízesíthető. (Most egy cukkinis változattal kísérleteztem.)

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Fogyaszthatjuk magában, salsa szósszal, salátával, borkorcsolyaként vagy köretként.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A megtisztított burgonyát vékony karikákra szeleteljük, vagy uborkagyalun legyaluljuk, a megtisztított hagymát felkarikázzuk.
  2. Egy 25 cm átmérőjű teflonserpenyőben felhevítjük az olajat, majd takarék lángra vesszük és a burgonyát a hagymával együtt beletesszük. 15-20 perc alatt puhára pároljuk.
  3. A cukkinit héjastól -zöldséghámozóval - hosszában vékonyan felszeleteljük, de akinek jobban tetszik vékony karikákra is vághatja.
  4. A tojásokat felverjük, sózzuk-borsozzuk, hozzáadjuk a reszelt sajt háromnegyedét.
  5. Amikor a burgonya megpuhult, hozzáadjuk a felszeletelt cukkinit, a zúzott fokhagymát és kb. 3 percig együtt sütjük a zöldségeket, hogy a cukkini kicsit puhuljon, de még roppanós maradjon.
  6. Ekkor a lángot felerősítjük és a zöldségekre öntjük a tojásos keveréket és elegyengetjük a tetejét.
  7. A lángot ismét visszavesszük. Amikor a tortilla alja már piros, egy tányér segítségével megfordítjuk és az eddig felül lévő részt is megsütjük.
  8. A tortillát ismét visszafordítjuk a maradék reszelt sajttal megszórjuk és őrölt pirospaprikával meghintve tálaljuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 14 282
elküldve: 5
receptkönyvben: 365
elkészítve: 2/8
Facebookon megjelent: -

szakács

Tündér

Mióta szakács: 2010.03.19.
257 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
diéta: cukormentes, gluténmentes
nehézség: könnyű
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
konyha: spanyol
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

cukkinis tortilla, cukkinis tojáslepény

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

kicsivik
kicsivik / kicsivik Wed, 2012-03-14 16:37

Kedves Tündér!
Tegnap összedobtam ezt a mennyei omlettfélét. Még most érzem a számban az ízét. A páromnak is nagyon ízlett. Magában ettük, ebédre. Nagyon csúszott. Köszönjük szépen!
Üdv,
Viki

603
burgonya 2 db
vöröshagyma 1 nagy fej
cukkini 1 kis db
tojás 4 db
sajt 10 dkg
fokhagyma 1 gerezd
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
olívaolaj 0.5 dl
fűszerpaprika 0 ízlés szerint