Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Cupcake - mini torták muffinból

Cupcake - mini torták muffinból
Cupcake - mini torták muffinból
50 perc / előkészület: 30 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (33)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy hölgy férjhez ment, és az volt a vágya, hogy cupcake-ből készüljön a menyasszonyi tortája. Cukrászdákban nem vállalták el ezt a munkát. Én igen! Kihívás volt! Nem is kicsi, hiszen 150 db-ot kellett elkészítenem. De szépek is voltak! Képen sem rossz, de ahogy álltam a lakásban, és mindenhol muffinok! :) Gyönyörű látvány volt! A krém a "régi" lagzikban használták, mert nem romlandó, kiadós és viszonylag gyorsan elkészíthető. Nagyon büszke vagyok erre a munkámra! :D

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A krémhez

A díszítéshez

ajánlat

Esküvőre, de bármilyen alkalomra, tetszés szerint díszíthető finomság! Legyen gyerekzsúr, halloween, mikulás, karácsony, húsvét. Csodaszép kapszlikat  itt vásárolhattok:  http://www.csipkedesign.hu/

 

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A muffinsütőt kibéleljük a kapszlikkal.
  2. A puha margarint habosra keverjük a cukorral, a vaníliával, a tojásokkal.
  3. A lisztbe belekeverjük a citromhéját, a sütőport, sót.
  4. Hozzáadjuk a cukros tojásos masszához, majd a tejet is beleöntjük.
  5. A muffinpapírokat megtöltjük, és megsütjük (12 db lesz belőle).
  6. A krémhez a cukorból és a vízből szirupot főzünk, közben a fehérjékből kemény habot készítünk.
  7. A sűrű szirupot hozzáöntjük a habhoz, tovább verjük.
  8. A puha margarint is hozzáadjuk, és tovább habosítjuk, majd kihűtjük.
  9. A kihűlt muffinokra rákenjük, illetve rányomjuk a krémet.
  10. Ízlés szerint marcipánnal díszítjük.

  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 22 310
elküldve: 2
receptkönyvben: 237
elkészítve: 2/7
Facebookon megjelent: -

szakács

TraRita

Mióta szakács: 2011.04.19.
118 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
nehézség: közepes
kategória: muffin
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

esküvői muffintortácskák, vaníliás-marcipános muffinok

Hozzászólások (33)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

dzsuly
dzsuly Thu, 2012-11-15 18:30

Szia Rita, Gyönyörűek ezek a muffinok, elismerésem. :) Az lenne a kérdésem, hogy a képen marcipán vagy fondant van a muffinok tetején? Én fondantra tippelnék, nekem marcipánnal sajnos még nem sikerült csak fondanttal. Köszönöm szépen!

Marigold
Marigold / Marigold Fri, 2012-11-09 21:43

Én már azt is tudom, hogy nemcsak szépek ezek a gyönyörűségek, hanem finomak is! :) Most készítettem el, a lányom, aki egyáltalán nem szeret ilyesmi édességet, 6 db-ot evett meg belőle, még melegen, feldíszítetlenül! :D

Nálam mini muffinsütőben sültek, így 30 db lett. 15-öt ételfestékkel rózsaszínné varázsolt tejszínhabbal, a másik 15 db-ot pedig hófehér tejszínhabbal és rózsaszínű csokireszelékkel. Nagyon-nagyon guszták, holnap a barátnőm esküvőjére viszem, de még holnap is sütök, ez csak egy próba volt... mely szerintem túl jól sikerült, ugyanis ebből holnapra biztos, hogy nem marad! :D

A csokim pedig úgy lett rózsaszín, hogy fehér Milka csokit gőz felett megolvasztottam, belecsöppentettem 1-2 csepp piros ételfestéket, jól összekevertem -nem kell bele sem étolaj, sem más, hiszen, ha megszilárdul, sima csokivá kell válnia, ami reszelhető. Rém guszta, én nagyon elégedett vagyok legalábbis! :)

Köszi a receptet, nagyon ízlik! :)

Rita1971
TraRita / Rita1971 Fri, 2012-11-09 22:09

Nagyon-nagyon örülök a sikerednek! :)
Köszönöm a visszajelzést!
Szép hétvégét, jó lagzizást kívánok! :D
Üdv: Rita

sweetmate4you
sweetmate4you Wed, 2012-02-01 09:21

Kedves Rita! Ezek mesebe illenek,mit a tobbiek, olyan gyonyoruek. Az szeretnem kerdezni, hogyan csinalod a kulonbozo szineket? Egy szep napot kivanok neked!! Udv. Sonja

Rita1971
TraRita / Rita1971 Wed, 2012-02-01 19:36

Szia Sonja!
Ételfestéket használok színezéshez, pontosabban pasztát. A neten rendelem, különböző kiszerelésben vannak. ( www.soregi.com )
Neked is szép napokat! :)
Üdvözlettel: Rita

klivi
klivi / klivi Sat, 2011-08-13 19:45

Ezek gyönyörűségesek! Ilyen kreativitással és türelemmel a helyedben ebből élnék... :)

debmo
Debmo / debmo Sat, 2011-08-13 08:30

Rita!
Nagyon szépen köszönöm a gyors választ. Én is megnéztem az oldaladat és valóban szavakat nem lehet találni arra, hogy milyen ügyes és kreatív vagy. Talán valami kis cukrászmestert üdvözölhetünk benned? A becsületes torta alatt azt értettem, hogy legalább akkora kell, hogy 200 főnek elég legyen. Gondolom a muffinokból fejenként egy elég.
Zúza megoldása a kapszlik elkészítésére is nagyon ötletes. Tehát most riasztom a családot és lehet, hogy összehozunk egy hasonló kis "tortát".
Még egyszer köszi az ötletet. További szépeket: debmo

Rita1971
TraRita / Rita1971 Sat, 2011-08-13 14:19

Szia debmo!

Köszi szépe a dicséretet! Nem vagyok cukrász, csak hobbim :) Hát jó kis munka 200 főre tortát készíteni! 100-nak már csináltam, de nem egyet, hanem 5 különböző ízesítésűt. Ha 20 szeleteseket készítenél, abból 10 elég is :D De ezen az esküvőn a muffinok töltötték be a torta szerepét. Ez volt a menyasszonyi torta.
Kíváncsian várom a munkád! :)
Jó sütést, szép alkotásokat kívánok!
Rita

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2011-08-12 21:36

Rita 1971!
Megnéztem az ajánlatodat, hogy ott látható a torta, rámentem, és 93 , csodás, gyönyörű, szavakhoz sem jutok, milyen fantasztikus kézi alkotásokat, remekműveket láttam, torta néven, amit egyszerűen leesett állal néztem végig:-))
Őrületesen ügyes kezed van, forma és szín és ízérzéked, türelmed, kreativitásod, és csak szuper dolgokat tudok írni egyik tortád szebb, mint a másik:-)))))))))))))))
Na, meg persze fincsibb:-))
Azt elhiszem, hogy ezt cukrászda nem vállalta, de az nem is sikerült volna így, mert ebbe a szíved-lelked beleadtad, és az is látszik ám, mint az összes többi tortádon:-)))
Minden elismerésem:-))))
Szép hétvégét!
Éva-Anyóca

Rita1971
TraRita / Rita1971 Sat, 2011-08-13 14:14

Éva-Anyóca!

Köszi szépen! Igen, jól látod a munkáimon, hogy szívem-lelkem bele adom:) És imádom őket, egytől egyig :D
Szép napot!
Rita

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2011-08-12 20:58

Kedves TraRita!
Csodálatosak, tényleg egy menyasszony csodás ruhában, már csak ez hiányzik a képről, bár oda lehet képzelni,ezek a muffinok:-))))
Legyél is büszke ezekre a csipkés kis tortácskákra,:-))))) ,- hát, ahogy értem, egész nap elbíbelődtél velük, el is fáradhattál, de biztosan megérte:-))))
Nagyon, de nagyon ügyes vagy!!:-)))
Szép hétvégét kívánok!
Éva-Anyóca

Rita1971
TraRita / Rita1971 Fri, 2011-08-12 21:09

Drága Éva-Anyóca!

Nagyon szépen köszönöm! Igen, ráment az egész napom, de megérte!!! Gyönyörű látvány! Arról nem is beszélve, hogy az ifjú pár és a násznép is nagyon elégedett volt.
Neked is szép hétvégét!
Üdv: Rita

Nessie
Nessie Mon, 2011-11-28 17:51

Menyasszony jelentkezik:-)! Meg tudom erősíteni, amit Rita írt. Az, hogy elégedettek voltunk Rita csodás alkotásával, kreativitásával, elhivatottságával, az nem tükrözi kellőképp az valóságot: le voltunk nyűgözve, el voltunk varázsolva :-)! Mi sem tükrözi ezt jobban, mint a tény, hogy egy morzsa sem maradt belőle, pedig kb. dupláját rendelünk, mint a meghívott vendégek száma! Még egyszer köszönjük Rita!

Ps.: kapszlik itt is elérhetők: www.csipkedesign.hu

Nessie
Nessie Tue, 2011-11-29 23:38

:-). Követlek:-). Nagyon szép az oldalad, most megint elgondolkodtam rajta, hogy ennyi szépség hogyan férhet meg egy emberben...Gratulálok!
Üdv, Ágnes

goedeburg
goedeburg / goedeburg Fri, 2011-08-12 16:09

Wow, gyönyörűségesek!!!! Biztosan nagy örömet okoztál!!!
Nagyon büszke lehetsz magadra, nagyon szép munka.

debmo
Debmo / debmo Fri, 2011-08-12 14:53

Ez CSODÁLATOS! Nálunk is szeptemberben lesz egy lagzi, unokahugi megy férjhez. Most ott tartanak, hogy jobb híján dobostorta lesz a menyasszonyi torta, de az nem egy nagy durranás. Viszont egy ilyennel odaállítani: na az már döfi lenne. Honnan vetted ezeket a díszes kapszlikat? Szívesen megcsinálnám. Egyáltalán mennyi idő ment el rá és mennyi kell egy becsületes tortához. Egyszerűen le vagyok nyűgözve. Üdv: Debmo

Rita1971
TraRita / Rita1971 Fri, 2011-08-12 18:55

Nagyon szépen köszönöm mindenkinek! :)

Debmo!

A kapszlikat nem én szereztem be, de a neten lehet rendelni, a www.desszertmester.hu oldalon, bár nem olcsó mulatság. Mennyi időt vesz igénybe? Hm... korán reggel , 5-kor kezdtem neki a sütésnek és az utolsó dísz este 6-7 körül került a helyére, ha jól emlékszem. El lehet szórakozni vele :) Másfajtát is készítettem, csak nem tudtam ide több képet feltenni. Mit értesz egy becsületes torta alatt? :D Ehhez is volt torta, az állvány legfelső szintjén. Egy kicsi torta.
Itt megnézheted: http://network.hu/tramitarita/kepek/alkotasaim

Üdv mindenkinek!
Rita

1307
margarin 10 dkg
cukor 12.5 dkg
vanília 1 db
citromhéj 1 citromból nyert
tojás 2 db
finomliszt 20 dkg
sütőpor 1 tk
tej 1 dl
1 csipet
víz 3 ek
cukor 17.5 dkg
tojásfehérje 3 db
margarin 20 dkg
vanília 1 db
marcipán 20 dkg