Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Curry-s édesburgonya-leves

Curry-s édesburgonya-leves
Curry-s édesburgonya-leves
60 perc / előkészület: 15 perc főzés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Pikáns, édeskés, sűrű leves. Hideg napokon ideális. A párom néha curry-t kíván, most éppen ezzel nyugtattam le az étvágyát csípősre.

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Pirítóssal, krutonnal finom. Fagyasztható.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az olajon a hagymát üvegesre pároljuk egy nagy főzőedényben.
  2. A chilit kimagozzuk, és apró darabokra vágjuk, a hagymához adjuk.
  3. A római köményt és a fekete köményt a hagymára és chilire szórjuk, elkeverjük.
  4. A gyömbér héját lekaparjuk, és olyan apróra vágjuk, ahogy tudjuk. A hagymára szórjuk, és elkeverjük.
  5. A fokhagymát meghámozzuk, felszeleteljük, és a főzőedénybe adjuk.
  6. Az édeskömény szárait levágjuk, a kaporszerű leveleket megtartjuk, a többi szárat eldobjuk. Az édeskömény gyökér részéből levágunk egy fél centis korongot, eldobjuk. Az édesköményt hosszában kettévágjuk és, mint a hagymát, felkockázzuk. A zöldségekhez adjuk, elkeverjük.
  7. A fahéjat, koriandert és kardamom magokat is beleszórjuk.
  8. Az alaplével felengedjük.
  9. A sárgarépát meghámozzuk, felszeleteljük. A főzőedénybe helyezzük.
  10. Az édesburgonyát meghámozzuk, felkockázzuk. A levesbe szórjuk.
  11. A forró vizet is beleöntjük.
  12. Gyöngyözve főzzük, míg minden megpuhul.
  13. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
  14. Darabosan hagyhatjuk vagy botmixerrel pürésítjük.
  15. Melegen tálaljuk, 6 főre. Újramelegítéskor érdemes egy kis vizet belekeverni, mert nagyon sűrű.
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 001
elküldve: 0
receptkönyvben: 11
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

sWaddyWaddy

Mióta szakács: 2013.09.01.
398 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
kategória: levesek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, vacsora
konyha: távol-keleti
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

édesburgonya püréleves, pikáns zöldségkrémleves

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

131
olívaolaj 2 ek
vöröshagyma 1 nagy db
chili 1 db
római kömény 1 teáskanál
feketekömény 1 teáskanál
garam masala 1 ek
gyömbér 30 g
fokhagyma 3 gerezd
édeskömény 2 közepes db
fahéj 2 teáskanál
koriander 2 teáskanál
zöld kardamom 2 db
édesburgonya 2 db
sárgarépa 2 nagy db
alaplé 5 dl
víz 5 dl
1 teáskanál
bors 0 ízlés szerint