Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Currys lencseragu

Currys lencseragu
Currys lencseragu
35 perc / előkészület: 10 perc főzés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (10)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt a lencseragut többeknek is a kedvence lehet, hiszen a szilveszteri lencsézés pazarul megoldható vele, mégis valami más, valami új, valami izgalmasabb kombináció.

Neked való:

- ha unod a klasszikus lencselevest vagy lencsefőzeléket, de nem szeretnéd kihagyni ezt a szerencsét hozó alapanyagot

- ha húsmentesen készítenél finom ragut - ha szereted a thai konyhát

- ha kerülnéd a lisztet, és nem szeretnél klasszikus rántással sűríteni

- glutén- vagy laktózérzékeny vagy

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Előző este áztassuk be a lencsét (de legalább 2 órával főzés előtt).
  2. Vágjuk apró kockára a hagymát, és olajon pirítsuk üvegesre. Kockázzuk fel a többi zöldséget (kb. 2x2 centiméteres kockákat készítsünk), és tegyük rá a hagymára. Gyakori kevergetés mellett egy kicsit süssük így őket. Ha úgy érezzük, hogy túlságosan száraz, öntsünk még hozzá egy kevés olajat.
  3. Ha kicsit lepirultak a zöldségek, mehet hozzájuk a leveskocka, a víz, a kókusztejszín, a zúzott fokhagyma, a curry, a só, pár szelet chilipaprika és a kis gyömbérdarab reszelve. Főzzük félig lefedve, párszor megkeverve addig, míg szinte készek lesznek a zöldségek, és csak ezután keverjük hozzá a lencsét. Hiszen ha be volt áztatva, a lencse gyorsan megfő, és nem mutat jól a raguban, ha teljesen szét is esik.
  4. Mikor a lencse is kész, még utánízesíthetünk. Ha csípősebben szeretjük, mehet még chili, ha bírjuk a gyömbért, reszeljünk még bele. Változó, hogy ki milyen intenzíven szereti. A legvégén facsarjuk csak hozzá a lime levét, majd tálaláskor jöhet a koriander, a kókuszjoghurt és még egy kis chili.
  5. Ha fogyasztunk húst, mehet mellé a jó öreg virsli is. De egy szelet kenyérrel is gazdagítható a vacsora.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 684
elküldve: 2
receptkönyvben: 130
elkészítve: 5/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Nosalty

Mióta szakács: 2010.11.23.
1195 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: újév

egyéb elnevezések

thai lencse curry

Hozzászólások (10)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

387
vöröshagyma 1 közepes db
burgonya 1 db
sárgarépa 2 közepes db
karalábé 1 közepes db
lencse 25 dkg
kókusztej 1.65 dl
víz 4 dl
leveskocka 1 db
curry por 2 ek
gyömbér 0 ízlés szerint
fokhagyma 2 gerezd
limelé 0.5 lime-ból nyert
chili 0 ízlés szerint
olívaolaj 1 ek
0 ízlés szerint