Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Diabetikus krumplistészta

Diabetikus krumplistészta
Diabetikus krumplistészta
30 perc / előkészület: 15 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Régen ettünk tésztafélét, mert általában magas a szénhidráttartalmuk és a glikémiás indexük, a krumplival hasonló a helyzet. A kettő együtt... kész szénhidrátbomba. No de egyszercsak elszakad a cérna és lesz, ami lesz, muszáj krumplistésztát enni. Jónéhány készítési variációból nekünk ez az egyszerű forma vált be a legjobban.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Cukorbetegeknek infó: fenti teljes mennyiség 140 g CH-ot tartalmaz (hagyományos tésztaféléből készítve ugyanez a mennyiség 200 g-ot tartalmazna), 4 közepes méretű tányérra való lesz belőle (adagonként 35 g CH). A tészta olajos átkeverése csökkenti a felszívódás gyorsaságát (tehát a glikémiás indexet), így tovább tart a jóllakottság érzete. Télen csípős almapaprikával, nyáron savanyú uborkával szoktam tálalni.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hagymát és a krumplit apróra felkockázzuk.
  2. A hagymát az olajon üvegesre pároljuk. Hozzátesszük a krumplit, sózzuk és sűrűn kevergetve 5 percig pároljuk. Ekkor megszórjuk a pirospaprikával és a borssal, 0,5 dl hidegvizet öntünk hozzá, és további 5 percig kevergetjük.
  3. Villával vagy krumplitörővel kissé megtördeljük.
  4. Sós, forró vízben megfőzzük a  tésztát (főzőidejét  a csomagoláson szokták feltüntetni, ennek 5 perc volt). Leszűrjük, hidegvízzel átöblítjük és pár csepp olajjal lazán átkeverjük.
  5. A tésztát belezúdítjuk a krumplis edénybe, összekeverjük, tálalunk, és bezsebeljük a dicséretet.
  • elkészítettem: 6 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 8 217
elküldve: 1
receptkönyvben: 70
elkészítve: 3/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Jolimami

Mióta szakács: 2012.01.27.
45 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
kategória: tészta
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

krumplistészta, krumplis kocka, krumplis tészta diétásan

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Doctor58
Doki / Doctor58 Sat, 2012-09-29 13:54

Kedves Evapauer!

Bocsi, hogy beleszólok a témába, de én is helyesbítenék. Elsősorban nem helyes a megállapítás, hogy a cukorbetegek nem fogyaszthatnak szénhidrátot, hiszen a szénhidrátra a szervezetnek ugyanúgy szüksége van, mint a zsírra és a fehérjére is. Ha csökkentjük a szénhidrát bevitelt, nyilván a fehérje javára, hamarosan komoly egészségkárosodást szenvedhetünk, elsősorban vese problémák jelentkezhetnek. Nem update bohóckodásokra van szükség, hanem arra, amit a természet alkotott.
Az egyetlen tésztaféle, amit a cukorbetegek fogyaszthatnak, az a tönkölyliszből készült termék. Az általad említett update tészta hiányosságai: a szója a legegyszerűbben génkezelhető növény, így nyilván génkezelve is van a közönséges búzaliszt meg a szervezetünk számára teljesen értéktelen táplálék, szemben a tönkölybúzával, melynek számos kiváló élettani hatása van.
Üdv: Doki

evapauer
Jolimami / evapauer Sun, 2012-04-01 13:08

Kedves Zöldárvíz!
Nem durumtészta, hanem (leírom, hátha nem ütközik reklámszabályokba: Norbi update fodroskocka), összetevői: szójaliszt, szójafehérje, búzaliszt, búzafehérje, búzarost, tojás.
Néhány tésztafélét kipróbáltam, ez vált be leginkább annak az elképzelésnek, hogy az alacsonyabb szénhidráttartalom ne menjen az ízvilág rovására. Szép napot, üdv: Éva

225
vöröshagyma 10 dkg
burgonya 40 dkg
fűszerpaprika 2 kk
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
olívaolaj 1 ek
tészta 15 dkg