Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Diétás túrógombóc Zolitól

Diétás túrógombóc Zolitól
Diétás túrógombóc Zolitól
40 perc / előkészület: 30 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A diétázásom során igyekszem az ételekhez felhasznált szénhidrátot a lehető legalacsonyabbra csökkenteni. Ezért a hagyományos túrógombóc recepthez képest minden szénhidrátot tartalmazó alapanyagot lecseréltem. Alacsonyabb vagy nulla szénhidrátot tartalmazó alapanyagokat használtam fel. Az elkészült gombóc mégis nagyon finom lett.

hozzávalók / 4 adag

gombóchoz

forgatáshoz

ajánlat

Mindenkinek, aki diétázni kényszerül, de szeret változatosan és ízletesen étkezni.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A túrót egy nagyobb tálba tesszük, és hozzáadjuk a feltört tojásokat, a vanília aromát, a reszelt citromhéjat (a bio citromot úgy hirdetik, hogy a héja nincs vegyszerrel kezelve) és 4 evőkanál erythritolt (természetes szénhidrátmentes édesítő, amit nem régóta használok, de nekem bejött). Alaposan összetörjük a túrót, és összekeverjük az egészet.
  2. Hozzáadunk 4 evőkanál tejfölt, egy csipet sót, és tovább keverjük. Beletesszük a zabkorpát és egy evőkanál pirított, darált diót, és az egészet alaposan összedolgozzuk. Egy órát állni hagyjuk, hogy a zabkorpa megdagadjon.
  3. Felteszünk egy fazékban vizet forrni, és beleteszünk egy kiskanál sót. Ameddig a víz felforr, összekeverjük a maradék diót egy evőkanál erythritollal. Ebbe fogjuk majd a kifőtt gombócokat beleforgatni.
  4. Amikor a víz már forr, egy evőkanál segítségével fürjtojásnyi gombócokat formálunk az alapanyagból, és a forró vízbe óvatosan beletéve kifőzzük. Lyukacsos szedőkanállal tésztaszűrőbe szedjük, és hagyjuk megdermedni. A hagyományos grízes gombóchoz képest a zabkorpás gombóccal sokkal finomabban kell bánni. Ezért kell az eredetihez (öt tojás) képest még egy tojás.
  5. Amikor a gombócok megdermedtek, beleforgatjuk a diós keverékbe, és tejföllel tálaljuk.
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 939
elküldve: 0
receptkönyvben: 73
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Zoli

Mióta szakács: 2012.02.17.
59 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

reform túrógombóc, zabkorpás dióba forgatott túrógombóc, diétás túrógombóc zabkorpával

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

pataygyz
Zoli / pataygyz Fri, 2018-10-26 08:07

Kedves Kriszta!
Az ötleted egyik része ( mák ) máris beindította a fantáziámat. Legközelebb kipróbálom. Egyébként a németek egyik fajta gőzgombóca ( knedel ) édesen mákba forgatva készül. Ezt viszont még nem készítettem el diétásan. De ami késik, nem múlik. Az ötlet már kipattant.
Sok sikert a főzéshez:
Zoli

pr_kriszta
pr_kriszta Fri, 2018-10-26 06:12

Kedves Zoli! Remek ötlet megszabadulni a morzsától! Mákba, őrölt szezámba stb. forgatva is szenzációs. Próbáljátok ki!

398
sovány túró 50 dkg
tojás 6 db
vaníliaaroma 30 ml
citromhéj 1 citromból nyert
erythritol 4 ek
tejföl 6 ek
1 csipet
zabkorpa 5 dkg
dió 1 marék
erythritol 1 ek
dió 1 marék