Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Diókrémes tallérok

Diókrémes tallérok
Diókrémes tallérok
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Valami új karácsonyi aprósüteményre vágytam már, és nem bántam meg Lajos Mari receptjét. Bár szerintem ő kicsit nagyobb méretű formával szúrhatta ki.... Mert neki 40, míg nekünk kb. 100 db mini falatunk lett, de még ennyi is elfogyott.

hozzávalók / 8 adag

Tészta

Töltelék

Máz és díszítés

ajánlat

A tésztába, ill. a diókrémbe is tehetünk rumot, de el is hagyhatjuk. 

A máz készülhet  2 ek cukrozatlan kakaóból, ha összekeverjük 10 dkg porcukorral és egy citrom levével. Ez a máz lassabban keményedik. 

Ha a diótöltelék kevésnek bizonyul, savanykás házi lekvárral is tölthetjük. 

2-3 nap után még finomabb és omlósabb, és jól záródó fémdobozban 1-2-3 hétig is eltartható, ha jól eldugjuk!

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A lisztből, hideg vajból, porcukorból, vaníliás cukorból, sütőporból és a tojássárgákból gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk, folpackba csomagoljuk, és hűtőszekrényben minimum fél órát pihentetjük felhasználás előtt.
  2. Lisztezett gyúródeszkán kb. 3 mm vékonyra kinyújtjuk a tésztát, és 4-5 cm átmérőjű virágformákat szúrunk ki belőle. Sütőpapírral borított tepsiben kb. 10 perc alatt világosra sütjük őket. (Több fordulóban, több tepsiben persze.)

Töltelék

  1. A töltelékhez felforraljuk a tejet a cukrokkal, reszelt citromhéjjal, fahéjjal, beleszórjuk a darált diót, jól elkeverjük, és levesszük a tűzről, hűlni hagyjuk.
  2. A diókrémmel összeragasztunk 2-2 virágot, majd rákenjük a csokimázat, és a közepébe negyed diókat ragasztunk.

Máz és díszítés

  1. Felolvasztunk 15 dkg étcsokoládét 3 evőkanál olajjal, és az összeragasztott dióvirágok tetejére kenjük.
  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 870
elküldve: 8
receptkönyvben: 174
elkészítve: 7/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Tomatotree

Mióta szakács: 2011.10.09.
254 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
kategória: aprósütemény
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
alkalom: karácsonyi édességek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

diókrémes tallérok, aprósüti diókrémmel töltve

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Dapple
Dapple Thu, 2017-12-28 21:43

Megcsináltam, nagyon finom lett! Dió helyett, mandulával készítettem a krémet, de így is tökéletes lett. A sütés másnapján már finom, omlós sütiket ehettünk. Nekem kb 40 db lett ebből a mennyiségből.

713
finomliszt 40 dkg
vaj 15 dkg
porcukor 15 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
tojássárgája 2 db
sütőpor 1 csomag
rum 2 ek
dió 15 dkg
cukor 5 dkg
tej 1.5 dl
vaníliás cukor 1 csomag
citromhéj 1 citromból nyert
rum 2 ek
fahéj 0 ízlés szerint
tortabevonó 15 dkg
napraforgó olaj 3 ek