Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Diós-fahéjas muffin

Diós-fahéjas muffin
Diós-fahéjas muffin
55 perc / előkészület: 30 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Valami diós fahéjas ízvilágot szerettem volna, és ez a recept sült ki belőle. Egy általam rendszeresen sütött muffinrecept átvariálása.

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A mázhoz

ajánlat

Aki szereti a dió és a fahéj ízének a párosítását, feltétlenül ajánlom.

Nagyon finom egy bögre kakaó mellé vagy karamellás tejhez, de tea mellé is tudom ajánlani, vagy csak úgy, mert nagyon fincsi.:)

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásfehérjéket a fele cukorral kemény habbá verjük.
  2. A tojássárgákat a cukor másik felével fehéredésig verjük, majd hozzádolgozzuk az olvasztott vajat.
  3. A sárgás, margarinos keverékhez először hozzákeverjük a diót és a fahéjat.
  4. A sütőport belekeverjük a liszbe, és ezt felváltva a tojáshabbal hozzáforgatjuk az előbb kapott maszzához. (Vigyázzunk, nehogy összetörjük a tojáshabot, nem kell sokat kevergetni.)
  5. A muffinformákat (12 db) kibéleljük, és mindegyik mélyedésbe 2 ek tésztát teszünk.
  6. Először közepes, majd félidőtől kis lángon kell sütni kb. 25 percig.

A máz:

  1. Néhány ek porcukorhoz ízlés szerint keverünk fahéjat (én kb. 4 tk-t szoktam), és teáskanalanként adagolva a forró vizet kikeverjük a mázat, ami akkor jó, ha a cukor felolvadt már, de mégsem túl folyós. (Kb. 5 perc körül kell keverni.)
  2. Ha megsültek a muffinok, és kicsit meghűltek már, bevonjuk őket a fahéjas cukormázzal, amit szabad levegőn hagyunk rajtuk megdermedni. (A muffinokat száraz helyen tároljuk, inkább egy tálcán, különben a cukormáz megpuhulhat.)
  • sütési hőfok: 180°C
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 957
elküldve: 4
receptkönyvben: 80
elkészítve: 3/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Sziszi

Mióta szakács: 2012.06.14.
15 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, reggeli, tízórai, uzsonna
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
kategória: muffin
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

fűszeres muffin, cukormázas muffin, muffin fahéjas mázzal

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

600
cukor 15 dkg
dió 15 dkg
finomliszt 15 dkg
rétesliszt 3 dkg
margarin 15 dkg
tojás 3 db
sütőpor 2 tk
fahéj 2 tk
porcukor 3 ek
fahéj 4 tk
víz 0.5 dl