Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Diós habcsók 2.

Diós habcsók 2.
Diós habcsók 2.
50 perc / előkészület: 15 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (15)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A húgom névnapjára készítettem meglepetésnek, mivel nagyon szereti.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A dióbelet durvára felvágjuk.
  2. A tojás fehérjét felverjük habnak, hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot, pár percig tovább verjük, majd az ecetet is hozzáadjuk és addig verjük, míg nagyon kemény nem lesz, ezután belekeverjük a felvágott dióbelet.
  3. A tepsit kibéleljük sütőpapírral és kanál segítségével kis halmokat teszünk rá, ügyelve arra, hogy kellő távolságot hagyjunk köztük, mert sütés közben megnőnek. ( kb 5-6 cm)
  4. Előmelegített forró sütőbe tesszük, viszont sütni alacsony hőfokon kell  (kb.150 fokon).

  • elkészítettem: 275 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 21
össznézettség: 77 538
elküldve: 13
receptkönyvben: 675
elkészítve: 33/42
Facebookon megjelent: -

szakács

Klári

Mióta szakács: 2008.04.12.
74 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: desszert
alkalom: Valentin-nap

egyéb elnevezések

habcsók dióval, diós csók

Hozzászólások (15)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

bukovicszsolt
bukovicszsolt Sun, 2019-01-27 13:12

Kedves Klári!

Nem bírtam ki hogy ne regisztráljak és gratuláljak. Igazán csodálom a sok pozitív hozzászólást, ők biztos nem a recept alapján készítették a saját habcsókjukat, mert ez a recept a leírtak szerint kivitelezve nem eredményez habcsókot. Kedves K szétfolyik.

ibaabi
ibaabi Sun, 2012-04-29 09:00

Ez a recept családi. Nagyon jól sütő-főző, kedves emlékű Irénke nagynénikém lelkemre kötötte, hogy senkinek el ne mondjam. Miután azóta vagy 70 év eltelt, azt hiszem ő is felmentene.
Tojás fehérjeként 8 dg cukrot teszek a felverő edénybe. Melegvizes lábasba teszem a cukorral együtt
a felverendő fehérjét. Villany verővel, de csak az egyes fokozaton !! addig verem, míg a hab szilárdan megáll. Kibélelt tepsiben meleg vízbe mártott nagy kanállal halmokat rakok, majd erre egy másikat, és még egyet. A tetejére fél dió kerül. 150 fokos akár légkeveréses sütőben addig sül, amíg kívül szilárd bevonatot kap, de nem barnul meg.Az sem baj, ha kicsit karamellizálódik, csak fehéren szebb. Kicsit pihentetve kiszedhető, belül krémes marad, mintha töltve lenne.
Nagyon finom.A sárgájából mást lehet készíteni. Jó étvágyat. Ibaabi.

fr95
fr95 Sun, 2012-02-26 12:32

Most lett kész, és isteni :) köszönöm a receptet

zizilezi
zizilezi Tue, 2012-01-31 12:31

Én hétvégén próbálkoztam a habcsókkal. Mindent a recept szerint csináltam. Nem ez volt az első kísérletem, de az eredmény most is ugyanaz. :) A sütőben szépen kilapul, és nem szárad. A cukor kivált belőle és megkaramellizálódott. Ízre nagyon finom volt, csak hát a kinézetével volt némi probléma. :) Végül arra jutottam, hogy a légkeveréses sütő lehet az oka a sikertelenségnek. Járt így más is??

Eny-baba
Eny-baba Sun, 2012-01-08 11:06

Sziasztok sütő-főző tündérek! Le kell írnom nektek,hogy mi történt velem a diós habcsók sütése közben..Ezt csak azért osztom meg veletek,hogy nehogy ti is így járjatok. A recept az szuper , csak szerény személyem nagyon béna volt-de csak azért mert nagyon jól akartam megcsinálni- . Már azt is elterveztem,hogy kinek viszek. Ha a tojás fehérjét kikeveritek kemény habbá a cukorral és az ecettel.-akkor a gépet tegyétek el,de csak azért mert a dióbelet csak lazán bele kell keverni.ÉN azt a hibát követtem el ,hogy a robot gépet el nem engedve-a kemény habba bele tettem a dióbelet és még tovább vertem .Az eredmény minden össze esett...a hab és az álmom. Váljék mentségemre,hogy most kezdtem sütni ..:-)Üdv.Eny

Klári
Klári / Klári Mon, 2011-08-01 16:22

Kedves Hozzászólók!
Örülök a sikereiteknek, további jó sütögetést.
Üdvözlettel: Klári

kisseszter79
Kiseszti / kisseszter79 Mon, 2010-12-20 21:49

Kedves Klári,
Szuper recept, ilyen szépet még nem sikerült sosem készítenem! :)
A sütési idő nálam olyan jó háromnegyed órára sikeredett, normál gázsütőben, olyan 120-150 fok közötti hőmérsékleten, résnyire nyitott sütőajtó mellett.
Szóval köszönet a receptért! Üdv: Eszter

Klári
Klári / Klári Tue, 2009-04-28 09:27

Kedves Tünde!
A dióbelet akkor keverem bele, amikor már kemény a hab.

Üdv.: Klári

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2009-05-14 07:49

Kedves Klári!
Köszönöm válaszod. Hétvégén megsütöttem és nagyon szuper lett.
Üdv. Tünde

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2009-04-28 08:18

A dióbelet mikor kell beletenni?

366
tojásfehérje 3 db
vaníliás cukor 1 csomag
porcukor 25 dkg
ecet 1 tk
dió 6 dkg