Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Diós vagy mákos szerelmes levél

Diós vagy mákos szerelmes levél
Diós vagy mákos szerelmes levél
75 perc / előkészület: 45 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nem túl édes, könnyű, de meglepően finom sütemény, egyszerre ropogós és puha. Nálunk a családban húsvétra a megszokott diós és mákos pozsonyi kifli helyett kerestem más süteményt, ez lett belőle. A receptben diót tüntettem fel a tölteléknél, de én diósat és mákosat is készítettem, egyformán finomak.

hozzávalók / 4 adag

Tészta

Töltelék

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. Egy nagy tálba beleszitáljuk a lisztet.
  2. Majd belereszeljük a vajat.
  3. Hozzáadjuk a szétválasztott tojások sárgáját és a kávéskanálnyi ecetet.
  4. Hozzáadunk kb. fél dl tejet, de lehet, hogy picit többre lesz szükség, a cél, hogy lágy tésztát kapjunk.
  5. Az egészet összegyűrjük, majd hideg helyen (hűtőben) kb. másfél órát pihentetjük a tésztát.
  6. Miután letelt a pihentetési idő, vékony, kb. 2 mm vastagságúra nyújtjuk a tésztát.
  7. 8*8 cm-es négyzeteket vágunk ki derelyevágóval.
  8. A kis négyzetekbe töltjük a tölteléket, majd a négyzetek sarkait felhajtjuk.
  9. A tepsinket sütőpapírral béleljük ki, majd sorakoztassuk bele a megtöltött tésztákat.
  10. Az előmelegített sütőben, alul-felül sütéssel kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük.
  11. Szórjuk meg a kész szerelmes leveleket vaníliás cukorra.

Töltelék

  1. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket.
  2. A 4 tojásfehérjéből robotgéppel kemény habot verünk, hozzáadjuk a porcukrot, amivel tovább verjük. (Gőz felett is verhetjük kézzel, így talán még jobb, de ehhez több türelem és idő szükséges.)
  3. A kemény habba óvatosan belekeverjük a 20 dkg darált diót.
  4. A töltelék állaga ne legyen túl lágy, akkor könnyen kifolyhat a tésztából.
  • sütési hőfok: 190°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 831
elküldve: 0
receptkönyvben: 19
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

ZsikeHm

Mióta szakács: 2013.12.20.
7 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: húsvét, buli receptek, karácsonyi édességek, szilveszter
kategória: aprósütemény
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert

egyéb elnevezések

szerelemes levél, diós levél, mákos levél

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1217
finomliszt 25 dkg
vaj 20 dkg
tej 1 dl
tojássárgája 4 db
ecet 1 kk
tojásfehérje 4 db
porcukor 20 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
dió 20 dkg