Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Dobos-torta ahogy anyu készíti

Dobos-torta ahogy anyu készíti
Dobos-torta ahogy anyu készíti
90 perc / előkészület: 30 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

21. születésnapomra csinálta Anya ezt a finom dobos-tortát, és szeretném megosztani másokkal is.

 

hozzávalók / 12 adag

Tészta

Krém

Karamell

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét könnyű habbá verjük.
  2. A sárgájába elkeverjük a cukrot fehéredésig, majd hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. A felvert tojásfehérje habjából egy keveset hozzáadunk, és azzal lazítjuk.
  3. Hozzákeverjük a sárga krémhez a fehérjét, és óvatosan összekeverjük, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze.
  4. Tortaformát zsírral kikenjük, meglisztezzük, és az elkészült piskótát külön 6 lapban kisütjük.
  5. A krémhez a 6 db tojást elkeverjük a cukorral, és vízgőz felett felfőzzük. Amikor már sűrűsödik, akkor hozzákeverjük a kakaóport. Langyosra hűtjük.
  6. A vajat a cukorral, rumaromával habosra kavarjuk, és a langyosra hűlt szirupot hozzákeverjük. Ezzel a krémmel töltünk meg 5 lapot.
  7. A karamellhez a cukrot, a citromlevet és a vajat összekavarjuk, és állandó kevergetés mellett addig főzzük, amíg karamellizálódni nem kezd.
  8. Akkor levesszük a tűzről, és 6. lapra öntjük, elkenjük rajta. A lapot még előtte felszeleteljük.
  9. A karamelles lapokat a torta tetejére tesszük, és az oldalát a csokis krémmel megkenjük. Kis időre hűtőbe tesszük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 644
elküldve: 0
receptkönyvben: 7
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

kovacsjani1994

Mióta szakács: 2015.08.09.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
receptverseny: Nosalty receptverseny
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
kalória: átlagos
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

dobos-torta, házi dobos-torta, csokikrémes torta doboslapokkal

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

460
tojás 12 db
finomliszt 12 csapott ek
cukor 12 csapott ek
sütőpor 1 csomag
tojás 6 db
cukor 20 dkg
vaj 20 dkg
cukrozatlan kakaópor 6 dkg
vaníliás cukor 2 csomag
rumaroma 5 ml
cukor 15 dkg
citromlé 1 ek
vaj 5 dkg