Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Ecetes szilva Miss Sweetly konyhájából

Ecetes szilva Miss Sweetly konyhájából
Ecetes szilva Miss Sweetly konyhájából
40 perc / előkészület: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Idén vettem kb. 9 kg szilvát, és félbevágva, kimagozva tettem el. A hozzávaló lé mennyiségét nem szoktam mérni, találomra készítem. A víz mennyiségét úgy is megmérhetjük, hogy a már üvegekbe tett szilvákra öntjük, utána ezt a vizet leöntjük abba a lábosba, amiben forraljuk majd a fűszerekkel együtt. Ebből a 9 kg magozott szilvából, ami utána kevesebb lett kb. 0,5 kg- val 9 db 750 ml-es befőttes üveg lett megtöltve. A Töltött csirkecomb rizzsel és ecetes szilvával receptemnél írtam erről a savanyúságról még néhány gondolatot.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Húsételek mellé, töltött-bundázott húsok vagy natúr sültek mellé ajánlom.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A teljesen hibátlan szilvákat vízzel megmossuk, lecsepegtetjük, majd üvegekbe rakjuk. (Egészben is eltehetjük, és kimagozva, félbevágva is, ahogy a képen látható.)
  2. Enyhén ecetes, ha lehet borecetes, vizet forralunk, ehhez a mennyiségű szilvához kb. 3 liter vizet, amihez literenként 35 dkg cukrot számítunk, és a 3 literhez összesen 1 teáskanál egész borsot és 6 szem szegfűszeget teszünk.
  3. Ezt az ízesített levet néhány percig forraljuk, majd kihűtjük.
  4. A levet lehűtés után leszűrjük, a szilvákra töltjük, tetejükre késhegynyi szalicilt szórunk.
  5. Az üvegeket lekötjük, és a kamrába helyezzük. 1-2 hónap múlva már lehet enni.
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 462
elküldve: 5
receptkönyvben: 87
elkészítve: 4/7
Facebookon megjelent: -

szakács

Miss Sweetly

Mióta szakács: 2012.03.15.
97 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: savanyúság
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: köret

receptkategóriák

egyéb elnevezések

szilvás savanyúság, szilva ecetes lében eltéve, szilvabefőtt

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Erui
Erui Mon, 2012-09-17 23:23

Istenem, egyszer ettem ilyet, és annyira finom volt.. nagyon örülök, hogy most megtaláltam ezt a receptet, tuti elkészítem hamarosan :D

994
szilva 6 kg
fehérborecet 1 dl
cukor 35 dkg
bors 1 tk
szegfűszeg 6 db
szalicil 2 késhegynyi