Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Édeskömény krémleves mandarinnal

Édeskömény krémleves mandarinnal
Édeskömény krémleves mandarinnal
45 perc / előkészület: 15 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az édeskömény egy ezerarcú és különleges ízvilágú zöldség. Fogyasztható nyersen, sütve, főzve, kinek, hogy tetszik. Most kiváló, mediterrán ízű levesként ajánlom.

hozzávalók / 4 adag

A leveshez

A marinádhoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. 3 dkg vajat felolvasztunk, vékonyra karikázzuk a hagymát, s enyhén megpároljuk. Majd hozzáadjuk a cukrot, s pár perc alatt megkaramellizáljuk a hagymát.
  2. Ezután a 1,5 db édesköményt felkockázzuk, hozzáadjuk a hagymához, és lekeverjük benne. Felöntjük az alaplével, s beletesszük 2 db mandarin levét és 1 db  mandarin lehártyázott szeleteit. Lefedve addig főzzük, amíg az édeskömény megfő - kb. 20 perc.
  3. Ezután botmixerrel összepépesítjük, s megkóstoljuk. Ha kell bele só és bors, teszünk bele.
  4. Következő lépésként hozzáadjuk a cointreaut és a balzsamecetet, s kb. 2 percig főzzük. Elzárjuk alatt a tüzet, s a maradék vajat is hozzákeverjük, hogy szép fényes legyen.
  5. A 0,5 db édesköményt vékonyan felszeleteljük. Egy tálba összekeverjük  0,5 db mandarin levét, az 1 tk olívaolajat, sót és borsot, majd ráöntjük az édeskömény szeletekre.
  6. Tálaláskor a leves tetejére helyezünk egy kevés marinádos édesköményszeletet. 

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 668
elküldve: 0
receptkönyvben: 20
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Rozmaring&Csokoládé

Mióta szakács: 2011.12.08.
79 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
kalória: alacsony
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: levesek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: leves
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

egyéb elnevezések

édeskömény krémleves mandarinnal és balzsamecettel, mandarinos édeskömény krémleves

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

IldiTweety2
IldiTweety2 Thu, 2015-01-15 11:11

Vége az unalmas levesek világának, ez nagyon különleges és izgalmas! Indulok édesköményért :) Köszönet a receptért! :)

244
vaj 6 dkg
újhagyma 2 db
nádcukor 1 púpozott ek
édeskömény 2 db
mandarin 3 db
alaplé 1.2 l
balzsamecet 0.5 tk
cointreau 1 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
mandarin 0.5 db
olívaolaj 1 teáskanál