Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Édesköményes és cukkinis tészta

Édesköményes és cukkinis tészta
Édesköményes és cukkinis tészta
45 perc / előkészület: 15 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt az ételt Jamie Oliver receptjéből kiindulva készítettük, kicsit egyéni ízlésünkre, és főleg a gyerkőc ízlésére :) formáltuk. Neki természetesen ketchupot is raktunk rá, amitől az olaszok biztosan a falnak mennének... :) Nagyon megszerettük ezen recept által az édeskömény üde tavaszias-nyárias ízét, s nem utolsó sorban jót tesz az emésztésnek is.

hozzávalók / 4 adag

A raguhoz

A tésztához

A tálaláshoz

ajánlat

pH besorolás: közepesen lúgosít, ha tönkölytésztával készül

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy serpenyőben kisütjük a bacont.
  2. Hozzáöntjük az olívaolajat, és a szalámit is beletesszük, majd kisütjük belőle a zsiradékot.
  3. Hozzáadjuk a fokhagymát (amit késsel szétlapítunk, és durvára vágjuk előzőleg), kicsit sütjük 1-2 percig.
  4. Beletesszük az édesköményt, lefedjük és 5 percig pároljuk.
  5. Beledobjuk a cukkinit, amit fedő nélkül sütünk 4-5 percig, közben kavargatjuk.
  6. Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, a sűrítményt, és a levet is, a fűszerekkel együtt, kivéve a bazsalikomot, s főzzük lassú tűzön, amíg a szósz besűrűsödik, kb.21-25 perc.
  7. Amikor kész, elzárjuk a tüzet, és beleszórjuk a bazsalikomot.
  8. Kifőzzük sós vízben a tésztát, ha megfőtt, leszűrjük.
  9. A leszűrt tésztát hozzákeverkük a szószhoz, de összesüthetjük adagonként is. Parmezán forgácsokkal tálaljuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 29 292
elküldve: 15
receptkönyvben: 367
elkészítve: 5/13
Facebookon megjelent: -

szakács

Mr and Mrs Smith

Mióta szakács: 2009.03.03.
122 recept

receptjellemzők

szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: tészta
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

édesköményes-cukkinis tészta, paradicsomos tészta édesköménnyel és cukkinivel

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

hacka
hacka Fri, 2014-03-14 08:09

Ez a kedvenc tésztánk,még valamikor az őskorban olvastam valahol és a menün maradt.Örülök,hogy feltetted mert szerintem sokan fogják kedvelni.Az édeskömény nem az ismertebb zöldségek közé tartozik,de így szuper.

heskarte
altermami / heskarte Mon, 2013-06-10 21:15

Holnap ez lesz nálunk az ebéd. Nagyon kíváncsi vagyok, még sose használtam édesköményt...

sarikriszti
sarikriszti Wed, 2012-04-11 10:24

Nagyon jó, már többször elkészítettem.Szerinted le lehet fagyasztani a mártást, ha sok marad belőle?

587
édeskömény 150 g
bacon 80 g
szalámi 150 g
cukkini 100 g
paradicsom 5 db
fokhagyma 4 gerezd
paradicsomlé 1.5 dl
sűrített paradicsom 15 g
rozmaring 1.5 tk
oregánó 1.5 tk
0 ízlés szerint
négyszínű bors 0 ízlés szerint
bazsalikom 7 levél
olívaolaj 2 ek
spagetti tészta 20 dkg
parmezán sajt 50 g