Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Egyszerű sült kacsa zsírjában tört burgonyával

Egyszerű sült kacsa zsírjában tört burgonyával
Egyszerű sült kacsa zsírjában tört burgonyával
150 perc / előkészület: 15 perc főzés: 15 perc sütés: 120 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ünnepekkor szoktuk sütni, párolt káposztával fejedelmi étel, egyszerű az elkészítése is.

hozzávalók / 6 adag

A kacsa sütéséhez:

  • 2 kg kacsahús (egész, tömött, házi kacsa)
  • ízlés szerint
  • bors ízlés szerint
  • 3 ek kacsazsír (elhagyható, de akkor több víz kell)
  • 1 dl víz

A burgonyához:

Szólj hozzá!

elkészítés

A kacsa sütéséhez:

  1. Egy kerámiatálat (pataki tál) forró vízben áztatunk 1-2 órát.
  2. A kacsát megtisztítjuk, megmossuk, és szárnyak végét levágjuk. Erősen megsózzuk, ízlés szerint borsozzuk. 10 percet hagyjuk pihenni. A kerámiatál aljára rakjuk a kacsazsírt és egy kis vizet. Beletesszük a tálba, és még a kacsára is rakunk egy kis zsírt.
  3. Befedjük a tál másik felével, és először 180 C-on 20 percig, utána 200 C-on addig, amíg a kacsa maghőmérséklete el nem éri a 85-90 C-ot (amíg teljesen ki nem sül).
  4. Levesszük a tál tetejét, leöntünk annyit a zsírból, hogy 2 kanálnyi maradjon alatta, visszatesszük, és 200 C-on pirulásig sütjük.

A burgonyához:

  1. A krumplit megpucoljuk, meghámozzuk, feldaraboljuk, és puhára főzzük.
  2. Leszűrjük, megtörjük a zsírral, ami a kacsa alatt volt, és megsózzuk. A kacsát ezzel tálaljuk.
  • sütési hőfok: 200°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 10
össznézettség: 8 953
elküldve: 0
receptkönyvben: 17
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

BPeti

Mióta szakács: 2016.02.01.
37 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
szezon: ősz
konyhatechnológia: római tál receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: Márton-nap, vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

egészben sült kacsa tört krumplival

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

656
kacsahús 2 kg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
kacsazsír 3 ek
víz 1 dl
burgonya 10 db
kacsazsír 2 ek
0 ízlés szerint