Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Egzotikus csirkebecsinált

Egzotikus csirkebecsinált
Egzotikus csirkebecsinált
27 perc / előkészület: 20 perc főzés: 7 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy német folyóiratban olvastam ezt a receptet. Finom, gyümölcsös becsinált egy kis egzotikus ízesítéssel. A kínai fűszerkeverék összetevői: paprika, bors, gyömbér, kurkuma, koriander, galgant, kardamon és szerecsendió-virág. 

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sárgarépát megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk. A cukorborsót sós vízben kb. 1 percig blansírozzuk, hideg vízbe szedjük, leszűrjük. A gombát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, kevés citromlével meglocsoljuk. Az ananászt apróra vágjuk.
  2. A húst megmossuk. A levest felfőzzük, beletesszük a sárgarépa szeleteket és a húst, lassú tűzön kb. 8 percig főzzük, majd a húst kivesszük, és melegen tartjuk.
  3. A gombát a forró vajban, erős tűzön megpirítjuk. Felöntjük a levessel, kb. 5 percig főzzük. Majd a hőmérsékletet lecsökkentjük, hozzákeverjük a creme fraiche-t.
  4. A csirkemelleket szeletekre vágjuk, a cukorborsóval és az ananásszal a mártáshoz adjuk, kb. 2 percig főzzük. Sóval, borssal, kurkumával, kínai fűszerkeverékkel és citromlével ízesítjük.
  5. A tojássárgáját elkeverjük egy kis mártással, majd a becsinálthoz keverjük (nem szabad főnie). Petrezselyemmel megszórjuk.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 856
elküldve: 0
receptkönyvben: 10
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Glaser

Mióta szakács: 2009.07.31.
1940 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

gyümölcsös csirkebecsinált, kínai fűszeres-gyümölcsös csirkebecsinált, egzotikus fűszeres csirke

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

403
sárgarépa 3 közepes db
cukorborsó 250 g
csiperkegomba 10 dkg
ananászkonzerv 150 g
csirkemell filé 500 g
csirke alaplé 500 ml
vaj 1 ek
crème fraîche 150 g
kurkuma 0.5 tk
wok fűszerkeverék 1 kávéskanál
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
citromlé 1 ek
tojássárgája 1 db
petrezselyem 2 ek